污染食物的物質(zhì)叫食物污染事物。食物污染指人們吃的各種食物，什么是食物污染有多少種？其主要污染來源是什么食品污染危害及其防控措施食品污染是影響食品安全的主要問題，食品污染可分為生物污染、化學(xué)污染和放射性污染，食物的危害污染食物有哪些危害污染 1。生物污染食物的生物污染包括微生物、寄生蟲、昆蟲和病毒污。

food 污染的危害及其控制措施food 污染是影響食品安全的主要問題。隨著食品生產(chǎn)的工業(yè)化和新技術(shù)、新原料、新產(chǎn)品的采用，導(dǎo)致食品污染的因素越來越復(fù)雜。工農(nóng)業(yè)快速發(fā)展帶來的環(huán)境污染問題影響了食品，引發(fā)了一系列嚴(yán)重的食品污染事故。近年來，一系列震驚世界的食品污染事件接連發(fā)生，如歐洲的迎兒污染動(dòng)物飼料事件、比利時(shí)的可口可樂污染事件等。

食品安全問題沖擊波一次次形成，引起了人們對(duì)食品安全的關(guān)注。食品安全已經(jīng)成為消費(fèi)者越來越關(guān)注的熱點(diǎn)問題，越來越影響消費(fèi)者的消費(fèi)欲望和信心。食品安全也成為制約中國食品出口的瓶頸。食物污染指人們吃的各種食物，如谷物、蔬菜、水果、魚、肉、蛋等。，即在生產(chǎn)、加工、包裝、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、銷售和烹飪過程中被一些有毒有害物質(zhì)污染污染。

1、化學(xué)污染chemical污染:主要指農(nóng)用化學(xué)品、食品添加劑、食品包裝容器和工業(yè)廢物污染、汞、鎘、鉛、砷、氰化物、有機(jī)磷、有機(jī)氯、砷和砷。2.輻射污染放射性污染:食物中的放射性物質(zhì)是來自地殼的放射性物質(zhì)，稱為天然本底；還有核武器試驗(yàn)或和平利用放射性能量產(chǎn)生的放射性物質(zhì)，即人為放射性污染(見放射性對(duì)健康的影響-0)。

肉、魚、蛋、奶等動(dòng)物性食品易受致病菌及其毒素污染，導(dǎo)致消費(fèi)者發(fā)生細(xì)菌性食物中毒和人畜共患傳染病。4.-0在生產(chǎn)、儲(chǔ)存、運(yùn)輸和銷售過程中污染食品在生產(chǎn)和銷售過程中易受細(xì)菌的侵害。不良的衛(wèi)生操作和管理很容易導(dǎo)致食物被環(huán)境、設(shè)備和用具中的某些細(xì)菌污染。5.烹調(diào)過程中污染在食品加工過程中，烹調(diào)徹底、生熟分開、機(jī)械洗滌等衛(wèi)生要求。未嚴(yán)格執(zhí)行，不科學(xué)的管理方法導(dǎo)致食品中已有的or 污染細(xì)菌繁殖生長，導(dǎo)致食品質(zhì)量下降。

food 污染主要來自四個(gè)方面:一是工業(yè)廢棄物污染農(nóng)田、水源、大氣，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品中有害物質(zhì)的積累；二是隨著農(nóng)產(chǎn)品使用量的增加，一些有害化學(xué)物質(zhì)殘留在農(nóng)產(chǎn)品中；三是在食品生產(chǎn)加工過程中，一些化學(xué)色素和化學(xué)添加劑使用不當(dāng)，增加了食品中的有害物質(zhì)；四、儲(chǔ)存加工不當(dāng)引起的微生物污染。嚴(yán)格規(guī)定了食品系列包裝的標(biāo)準(zhǔn)圖形、標(biāo)準(zhǔn)字體、標(biāo)準(zhǔn)圖形和字體組合、標(biāo)準(zhǔn)顏色、廣告用語以及標(biāo)準(zhǔn)圖形和編號(hào)規(guī)范，并給出了應(yīng)用實(shí)例。

food 污染指對(duì)人體健康有害的有害物質(zhì)進(jìn)入正常食品的過程。食品在加工、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、銷售、烹飪等各個(gè)環(huán)節(jié)都可能造成食品的營養(yǎng)價(jià)值和衛(wèi)生質(zhì)量下降。我想很多人都想知道，食物有哪些危害污染？以下由邊肖法律快報(bào)介紹。食物的危害污染食物有哪些危害污染 1。生物污染食物的生物污染包括微生物、寄生蟲、昆蟲和病毒污染

食品中出現(xiàn)的細(xì)菌不僅包括能引起食物中毒和人畜共患傳染病的致病菌，還包括能引起食品腐敗變質(zhì)的非致病菌，可作為污染的標(biāo)志。寄生蟲和蟲卵主要通過水或土壤間接通過病人和患病動(dòng)物的糞便污染食物或直接污染食物。昆蟲污染主要包括谷物中的甲蟲、螨蟲、蛾類和動(dòng)物性食物、發(fā)酵食物中的蠅、蛆。病毒污染主要包括肝炎病毒、脊髓灰質(zhì)炎病毒和口蹄疫病毒，其他病毒不易在食物中繁殖。

food 污染分為生物、化學(xué)、物理三類污染。污染途徑及簡介:生物污染指有害的病毒、細(xì)菌、真菌和寄生蟲污染食物。屬于微生物的細(xì)菌和真菌是肉眼看不見的。雞蛋發(fā)臭，蔬菜腐爛，主要是細(xì)菌和真菌在作怪。細(xì)菌有很多種。有些細(xì)菌，如變形桿菌屬、黃桿菌屬、腸桿菌屬，可以直接污染動(dòng)物性食品，也可以通過工具、容器、洗滌水等使食品變質(zhì)污染動(dòng)物性食品。

化學(xué)污染是由有害有毒的化學(xué)物質(zhì)引起的污染食物。各種農(nóng)藥是食品化學(xué)污染，以及含有鉛、鎘、鉻、汞、硝基化合物等有害物質(zhì)的工業(yè)廢水、廢氣、廢渣的主要來源。食品添加劑，如食用色素、防腐劑、發(fā)色團(tuán)、甜味劑、固化劑和抗氧化劑；用于食品包裝的塑料、紙和金屬容器。如果用廢報(bào)紙和舊雜志包裝食物，這些紙中含有的多氯聯(lián)苯會(huì)通過食物進(jìn)入人體，從而引發(fā)疾病。

food 污染可分為生物污染、化學(xué)污染和放射性污染。食品中混有對(duì)人體健康有害或有毒的物質(zhì)，稱為食品污染。污染食物的物質(zhì)叫做食物污染事物。生物性污染主要是有害微生物及其毒素、寄生蟲及其卵和昆蟲引起的。肉、魚、蛋、奶等動(dòng)物性食品易受致病菌及其毒素污染，導(dǎo)致消費(fèi)者發(fā)生細(xì)菌性食物中毒和人畜共患傳染病。病原體主要來自病人、帶菌者、病畜和病禽。

感染了致病菌及其毒素的食物污染，尤其是動(dòng)物性食物，如果食用前不加熱，會(huì)引起沙門氏菌或金黃色葡萄球菌毒素等細(xì)菌性食物中毒。食用覆蓋有污染的食物，還會(huì)引起炭疽、肺結(jié)核、布魯氏菌病(波熱)等傳染病，污染食物中的寄生蟲主要有絳蟲、旋毛蟲、華支睪吸蟲和蛔蟲。污染來源主要是病人、患病動(dòng)物和水生生物，污染東西一般通過病人或患病動(dòng)物的糞便污染水或土壤，然后家畜、魚、蔬菜被感染或污染。