食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立進(jìn)貨查驗(yàn)Record制度。記錄供應(yīng)商的名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或批號(hào)、保質(zhì)期、進(jìn)貨日期、名稱(chēng)、地址、聯(lián)系方式，并保留相關(guān)憑證。乳制品銷(xiāo)售者應(yīng)當(dāng)建立乳制品進(jìn)貨查驗(yàn)record制度，如實(shí)記錄供貨者名稱(chēng)、法定代表人或者所有人姓名、聯(lián)系方式、許可證編號(hào)、許可證有效日期、營(yíng)業(yè)執(zhí)照注冊(cè)號(hào)、營(yíng)業(yè)執(zhí)照有效日期、乳制品名稱(chēng)、供貨者名稱(chēng)、質(zhì)量檢驗(yàn)情況。

食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立進(jìn)貨-1/Record制度，如實(shí)記錄食品的名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者批號(hào)、保質(zhì)期、進(jìn)貨日期和供貨者名稱(chēng)。乳制品銷(xiāo)售者應(yīng)當(dāng)建立乳制品進(jìn)貨查驗(yàn)record制度，如實(shí)記錄供貨者名稱(chēng)、法定代表人或者所有人姓名、聯(lián)系方式、許可證編號(hào)、許可證有效日期、營(yíng)業(yè)執(zhí)照注冊(cè)號(hào)、營(yíng)業(yè)執(zhí)照有效日期、乳制品名稱(chēng)、供貨者名稱(chēng)、質(zhì)量檢驗(yàn)情況。

食用農(nóng)產(chǎn)品的記錄和憑證保存期限不得少于6個(gè)月。實(shí)行加盟連鎖、統(tǒng)一配送的食品銷(xiāo)售經(jīng)營(yíng)者，可由總部申領(lǐng)相關(guān)證書(shū)、票證并在查驗(yàn)上備案；各連鎖銷(xiāo)售商可使用總公司的“電子賬本”、總公司出具的憑證和票證索賠憑證、統(tǒng)一發(fā)放清單進(jìn)行備案，而不使用進(jìn)貨查驗(yàn)record。第三十九條食品經(jīng)營(yíng)者采購(gòu)食品時(shí)，應(yīng)當(dāng)提供供應(yīng)商許可證和食品合格證明。

第三十九條食品經(jīng)營(yíng)者采購(gòu)食品時(shí)，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)提供者的許可和食品合格證明。食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)record制度，如實(shí)記錄名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供應(yīng)商名稱(chēng)及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。食品進(jìn)貨 查驗(yàn)記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí)，至少保存兩年。實(shí)行統(tǒng)一配送經(jīng)營(yíng)模式的食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)，可由企業(yè)總部對(duì)食品-1進(jìn)貨-1/進(jìn)行統(tǒng)一備案。

A:食品經(jīng)營(yíng)者采購(gòu)食品時(shí)，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)提供者的許可和食品合格證明。食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)record制度，如實(shí)記錄名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供應(yīng)商名稱(chēng)及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。食品進(jìn)貨 查驗(yàn)記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí)，至少保存兩年。實(shí)行統(tǒng)一配送經(jīng)營(yíng)模式的食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)，可由企業(yè)總部對(duì)食品-1進(jìn)貨-1/進(jìn)行統(tǒng)一備案。

不能提供合格證明文件的食品原料，應(yīng)當(dāng)按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)；不得采購(gòu)和使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品。食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品目錄進(jìn)貨查驗(yàn)Record制度，如實(shí)記錄食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、供應(yīng)商名稱(chēng)及聯(lián)系方式。食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨-1/的記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí)，保存期不得少于2年。

進(jìn)貨查驗(yàn)Record制度填入:1。名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、單位、進(jìn)貨單價(jià)、。2.進(jìn)貨-1/記錄單是經(jīng)營(yíng)者的憑證進(jìn)貨。請(qǐng)認(rèn)真填寫(xiě)記錄，并向貨物供應(yīng)商索取進(jìn)貨行政執(zhí)法機(jī)關(guān)工作人員票據(jù)、證照復(fù)印件。

問(wèn)當(dāng)?shù)丶夹g(shù)監(jiān)督局。他們有這種檢查，根據(jù)檢查項(xiàng)目做一個(gè)對(duì)應(yīng)的制度就可以了。例:食品進(jìn)貨-1/Record制度(1)每次購(gòu)買(mǎi)時(shí)如實(shí)記錄食品的名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供應(yīng)商名稱(chēng)及聯(lián)系方式，進(jìn)貨，(2)通過(guò)賬簿登記、文件粘貼歸檔等多種方式建立進(jìn)貨臺(tái)賬。食品進(jìn)貨臺(tái)賬應(yīng)當(dāng)妥善保存，保存期限自該食品購(gòu)買(mǎi)之日起不少于2年。