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1，宰殺家禽小竅門
2，牲畜屠宰屬于什么行業(yè)
3，家禽宰殺應(yīng)在什么下刀
4，畜禽的屠宰加工過程包括哪些步驟
5，簡述禽屠宰后的變化有哪些
6，豬的宰殺過程

1，宰殺家禽小竅門

宰殺雞鴨等家禽之前，先灌一小湯匙酒，拔毛時就會又快又干凈

宰殺家禽小竅門

2，牲畜屠宰屬于什么行業(yè)

屬于食品加工，或者食品工程的前奏吧，呵呵，歡歡。

農(nóng)副食品加工也業(yè)------屠宰及肉類加工------牲畜屠宰

生豬屠宰行業(yè)唄

牲畜屠宰屬于什么行業(yè)

3，家禽宰殺應(yīng)在什么下刀

家禽都是從脖子處下刀，即使是工廠宰殺家禽也是把脖子割掉，然后控血，宰殺家禽最重要的就是控血，如果血不控凈，肉的顏色發(fā)紅，賣相不好。

一般從脖子放血再看看別人怎么說的。

家禽宰殺應(yīng)在什么下刀

4，畜禽的屠宰加工過程包括哪些步驟

向采購1條年加工200萬只雞的全自動生產(chǎn)線，做這個裝備的有哪些，推薦幾家實(shí)力比較強(qiáng)的?。≈x謝

致昏、放血、剝皮(或脫毛)、開膛與凈膛、劈半、胴體修整、內(nèi)臟整理、皮張整理以及冷卻等。

5，簡述禽屠宰后的變化有哪些

　　動物屠宰后，生命停止，但體內(nèi)存在各種酶，許多生物化學(xué)反應(yīng)還沒停止，沒有成為可食用的肉，只有經(jīng)過一系列宰后變化，才能完成從肌肉（Muscle）到可食肉（Meat）的轉(zhuǎn)變。宰后肉的變化包括尸僵、成熟、腐敗三個連續(xù)變化過程。肉品工業(yè)生產(chǎn)要控制尸僵、促進(jìn)成熟、防止腐敗。

6，豬的宰殺過程

一刀下去

紅刀子進(jìn)白刀子出啊不反了額``

家里豬的宰殺過程：1）、先燒開一大鍋水。2）、把豬四蹄捆綁好，用殺豬刀（比匕首長）從脖子捅進(jìn)到血管。用盆接血（血要及時處理，要不然會凝固的）。3）、從一個后蹄子噶個口子，用鐵棍子捅進(jìn)去，亂攪合嘩法糕盒蕹谷革貪宮楷后，拿出，再往里吹氣，邊吹邊敲打，直到把死豬吹園了。4）、澆上開水刮毛。5）、割下豬頭，開膛。

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畜禽屠宰，宰殺家禽小竅門

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1，宰殺家禽小竅門

2，牲畜屠宰屬于什么行業(yè)

3，家禽宰殺應(yīng)在什么下刀

4，畜禽的屠宰加工過程包括哪些步驟

5，簡述禽屠宰后的變化有哪些

6，豬的宰殺過程

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畜禽屠宰，宰殺家禽小竅門

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3，家禽宰殺應(yīng)在什么下刀

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