波龍怎么處理，波斯龍蝦怎么宰殺清蒸著吃要放那些調(diào)料那位師傅說下謝謝家里有只

來源：整理時間：2023-12-20 15:48:43 編輯：律生活手機版

本文目錄一覽

1，波斯龍蝦怎么宰殺清蒸著吃要放那些調(diào)料那位師傅說下謝謝家里有只
2，熟凍波龍怎樣解凍和去掉咸味
3，冷凍的波斯頓龍蝦怎么做
4，波士頓龍蝦煮前怎么處理
5，冰凍大龍蝦怎么清洗干凈
6，波士頓龍蝦怎么清理頭

1，波斯龍蝦怎么宰殺清蒸著吃要放那些調(diào)料那位師傅說下謝謝家里有只

身子去掉食線生吃。蘸生魚片的調(diào)料就行。頭和大夾熬粥。一般用大米。但是試了一次發(fā)現(xiàn)小米熬的也很好喝。

波斯龍蝦怎么宰殺清蒸著吃要放那些調(diào)料那位師傅說下謝謝家里有只

2，熟凍波龍怎樣解凍和去掉咸味

放姜和料酒

你好！搜一下：熟凍波龍怎樣解凍和去掉咸味？如有疑問，請追問。

熟凍波龍怎樣解凍和去掉咸味

3，冷凍的波斯頓龍蝦怎么做

主料波士頓龍蝦洋蔥輔料蒜黃油鹽白葡萄酒白胡椒粉大蔥波士頓龍蝦的做法步驟1. 將大蔥切斷下鍋，加入少許鹽。2. 處理波士頓龍蝦，一刀倆斷，將沙囊去除。向龍蝦撒上白胡椒粉和一點鹽。3. 烤箱進(jìn)行預(yù)熱，3分鐘上下火180°的溫度。4. 下油鍋，放入蒜和洋蔥，煎制龍蝦。1~2分鐘。之后，加入一小塊黃油。5. 周圍加入白葡萄酒。酒香滲透到蝦肉中。6. 焗龍蝦上火調(diào)到200°，下火100°左右。即可食用。

蒜蓉蒸波士頓龍蝦的做法鮮活波士頓龍蝦一只（1.5斤左右）龍蝦剖開，去蝦線，去鰓，清洗干凈，蝦肉部分剪成六塊備用。熱鍋起油，用一半的蒜蓉下鍋煸炒至金黃色，關(guān)火，將炒制過的蒜蓉和生蒜蓉混合備用。粉絲入水浸泡10分鐘，起一鍋熱水，水開后下粉絲，30秒既可撈起，浸入涼水中（注意不要浸泡時間太長，最好是煮后幾分鐘之內(nèi)就上鍋否則粉絲發(fā)的太過，影響口感）將粉絲與少量香油、兩茶匙生抽混合均勻，裝盤打底。粉絲上擺處理好的龍蝦塊（最后出品是否美觀，也要看你現(xiàn)在對龍塊的擺放認(rèn)真程度了），將步驟2備好的蒜蓉均勻鋪至龍蝦肉及粉絲之上。蒸鍋加水，大火燒至水開，將擺好盤的龍蝦上籠，繼續(xù)大火蒸制8分鐘，熄火取出龍蝦，撒上切細(xì)的香蔥。熱鍋起油，下調(diào)和油、少量黃油燒熱，淋于蒸好的龍蝦之上。

冷凍的波斯頓龍蝦怎么做

4，波士頓龍蝦煮前怎么處理

用料：筷子一根、波士頓龍蝦一個、料酒適量1、首先先將筷子從龍蝦尾部的洞口插進(jìn)去，拔出，等待龍蝦內(nèi)的水分放干凈。2、然后從中間對剖，撒入料酒到上面，去一下腥味。3、或者在第一步后直接將龍蝦放入水中，煮8-10分鐘。4、然后取出，將龍蝦的頭部與身體擰開。5、再剪開龍蝦腹部的殼，即可取出身體內(nèi)的肉。6、最后再將龍蝦肉用刀切成段，即可進(jìn)行下一部制作。

用84泡一天

大龍蝦處理方法：　　1、從背面握住大龍蝦，注意不要被龍蝦的腳刺傷?！　?、把大龍蝦腹部朝外，用一根筷子從大龍蝦的排尿口插入至接近頭部處。　　3、取出筷子，將大龍蝦的殘留尿液排除干凈。這時龍蝦就不動了。　　4、握住龍蝦殼的一端，就可以非常輕易地先卸下大螯。　　5、翻開頭部的蓋子。　　6、清理取出大龍蝦的腮，注意腮是不能吃的，一定要去除干凈。　　7、把長在頭部的胃囊清除?！　?、取出腦髓，龍蝦的腦髓也是食補的精華?！　?、此時龍蝦基本已經(jīng)清理干凈，可以根據(jù)烹飪需要，保留整只、切半或切塊。

波士頓龍蝦生活于寒冷海域，肉較嫩滑細(xì)致，產(chǎn)品具有高蛋白，低脂肪，維生素a、c、d及鈣、鈉、鉀、鎂、磷、鐵、硫、銅等微量元素豐富，味道鮮美。波士頓龍蝦以魚類、其他小型甲殼類及貝類為食，偶爾也會吃海中植物。波士頓龍蝦其實叫緬因龍蝦，也不產(chǎn)于波士頓。波士頓龍蝦生活于淺海的巖礁中或在沙礫底挖孔生活。波士頓龍蝦只能在脫殼后的短暫時間進(jìn)行交配。大多數(shù)捕撈的波士頓龍蝦在0.5~1公斤，一只波士頓龍蝦大約7-10年長一磅（約453克），而一只6-7公斤的波士頓龍蝦相當(dāng)于生長了近百年，故稱之“百年龍蝦”，壽命相當(dāng)長，目前尚不明確。

5，冰凍大龍蝦怎么清洗干凈

以把龍蝦洗凈改刀，龍蝦螯去殼待用，龍蝦肉改成小段腌制上漿。然后制作成美味處理：將龍蝦頭尾焯水備用，龍蝦螯煨2-3分鐘，將香檳杯內(nèi)加入水果粒，將兩只煨好的龍蝦鰲并排立起后加入馬天尼酒。鍋上火將龍蝦肉滑油，再將花椒、干辣椒、料頭下鍋煸香然后下入龍蝦肉調(diào)味，最后加入石榴汁和少許馬天尼酒煸炒，出鍋時加入炸好的長壽果即可裝盤。裝盤：用龍蝦頭尾打盤頭，龍蝦肉放中間，把事先做好的水果杯放在最后面，用香椿點綴即可。

步驟/方法洗干凈是保證食用后身體健康的最重要的步驟之一。其次是清洗：龍蝦的表面洗干凈了還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，由于龍蝦生長的環(huán)境和所吃的食物（污泥和小水藻等），在吃小龍蝦前也要把其內(nèi)部清洗干凈。直接剪掉小龍蝦的蝦腮，剝?nèi)バ↓埼r的頭部外殼，去掉消化器官胃囊。小龍蝦腹部有一條負(fù)責(zé)分解胃囊傳遞的養(yǎng)料的東東，其功能類似于腸子，也一定要去掉！只要用手捏住小龍蝦尾部中間的翅在抽出就可以輕松的搞定了。但是小龍蝦的腦殼里有味道鮮美的黃，所以在清洗的時候可以用剪刀從頭部上往斜下方大約45度的角度剪下，就可以在保留黃的情況下將胃囊取出END注意事項最后記得要用細(xì)細(xì)的水流仔細(xì)的沖洗干凈。

波士頓扒龍蝦原料：熟凍波士頓龍蝦、時令蔬菜(如蘆筍、胡蘿卜、甜脆豆) 調(diào)料：黃油、雞湯、海鹽、胡椒粉做法：冷凍熟波士頓龍蝦自然解凍后分切，將龍蝦身薄抹黃油，裝盤待用。時令蔬菜洗凈，用黃油炒熟，裝入龍蝦盤中。龍蝦頭與雞湯、黃油入鍋，用最小火熬1個半小時成稠汁，胡椒粉調(diào)好味，澆在菜上即成。美式龍蝦用料：冷凍熟龍蝦、黃油、蔥頭、鮮番茄、白蘭地酒、魚或蝦湯、精鹽、胡椒粉、熟胡蘿卜丁、熟豌豆、土豆泥各適量。制作方法將龍蝦解凍后剪去須、槍、腳后洗凈，并按龍蝦殼節(jié)分切成塊狀然后取肉。用黃油炒龍蝦肉和蔥頭片，略炒后放入白蘭地酒和蝦湯。加上切丁的鮮番茄，煮沸15分鐘左右即可。把龍蝦頭、尾放入長盤內(nèi)，將炒好的蝦肉等置于龍蝦頭、尾的中間碼成一龍蝦狀。將其四周圍土豆泥花（土豆泥放在擠花袋內(nèi)擠成花邊形），上面用熟豌豆、熟胡蘿卜點綴即可。

6，波士頓龍蝦怎么清理頭

用料：波龍1只波士頓龍蝦處理的做法1、準(zhǔn)備好一個新鮮的波士頓龍蝦，最好要塊頭大一點的。2、把龍蝦用清水和刷子刷洗干凈。3、捏住尾巴，把蝦線給去掉。4、一手捏頭，一手捏尾，稍稍用力即可將頭和尾巴一分為二。5、用廚房剪刀把頭部剪開來。6、拿家里那種小頭的勺子挖波龍頭里面的黃和腦子。完成

波士頓龍蝦清理頭：用一根筷子從龍蝦的排尿口插入至接近頭部處，取出筷子，握住龍蝦殼的一端，卸下大螯。大龍蝦處理方法：1、從背面握住大龍蝦，注意不要被龍蝦的腳刺傷。2、把大龍蝦腹部朝外，用一根筷子從大龍蝦的排尿口插入至接近頭部處。3、取出筷子，將大龍蝦的殘留尿液排除干凈。這時龍蝦就不動了。4、握住龍蝦殼的一端，就可以非常輕易地先卸下大螯。5、翻開頭部的蓋子。6、清理取出大龍蝦的腮，注意腮是不能吃的，一定要去除干凈。7、把長在頭部的胃囊清除。8、取出腦髓，龍蝦的腦髓也是食補的精華。9、此時龍蝦基本已經(jīng)清理干凈，可以根據(jù)烹飪需要，保留整只、切半或切塊。

波士頓龍蝦清理頭：用一根筷子從龍蝦的排尿口插入至接近頭部處，取出筷子，握住龍蝦殼的一端，卸下大螯?！　〈簖埼r處理方法：　　1、從背面握住大龍蝦，注意不要被龍蝦的腳刺傷。　　2、把大龍蝦腹部朝外，用一根筷子從大龍蝦的排尿口插入至接近頭部處。　　3、取出筷子，將大龍蝦的殘留尿液排除干凈。這時龍蝦就不動了?！　?、握住龍蝦殼的一端，就可以非常輕易地先卸下大螯。　5、翻開頭部的蓋子。　　6、清理取出大龍蝦的腮，注意腮是不能吃的，一定要去除干凈?！　?、把長在頭部的胃囊清除。　　8、取出腦髓，龍蝦的腦髓也是食補的精華?！　?、此時龍蝦基本已經(jīng)清理干凈，可以根據(jù)烹飪需要，保留整只、切半或切塊?！〈簖埼r切塊的步驟：　　1、將處理好的大龍蝦洗干凈，因為龍蝦開殼后，不能吃的部分可能有所殘留，此時需要用清水再次洗凈再進(jìn)行切塊，才能確保大龍蝦的干凈美味?！　?、用剪刀把大龍蝦腹部較軟的殼剪開。　　3、再用刀將背部切開，大龍蝦的外殼比較堅硬?！　?、龍蝦主體部分處理好后，可以根據(jù)烹飪的需要，繼續(xù)切塊或直接焗烤。