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1，有哪些牌子的酸奶是發(fā)酵的酸奶
2，蒙牛GB 19302需要冷藏嗎不冷藏還能喝嗎
3，GB 193022010表3中ncmM表示什么意義
4，gb19320和gb19302有什么區(qū)別
5，酸奶加工中奶粉用量過少或過多分別存在什么問題
6，風(fēng)味酸奶是原味的嗎

1，有哪些牌子的酸奶是發(fā)酵的酸奶

好像酸奶沒有不是發(fā)酵的。。。。。要是想養(yǎng)胃吃香蕉比較好

產(chǎn)品類型中描述為酸奶或發(fā)酵乳的均為發(fā)酵的酸奶，執(zhí)行國(guó)標(biāo)為GB19302

有哪些牌子的酸奶是發(fā)酵的酸奶

2，蒙牛GB 19302需要冷藏嗎不冷藏還能喝嗎

那得看在什么溫度下保存，在超過2~5度室溫下打開48小時(shí)最好倒掉。

有的可以常溫，但是個(gè)人覺得放冷藏比較放心，我習(xí)慣是放冷藏的。

蒙牛GB 19302需要冷藏嗎不冷藏還能喝嗎

3，GB 193022010表3中ncmM表示什么意義

你好，n：系指一批產(chǎn)品采樣個(gè)數(shù)。c：系指該批產(chǎn)品的檢樣菌數(shù)中，超過合格菌數(shù)限量（m）的檢樣數(shù)，即結(jié)果超過合格菌數(shù)限量（m）的最大允許數(shù)。m：系指合格菌數(shù)限量，將可接受與不可接受的數(shù)量區(qū)別開。M：系指附加條件，判定為合格的菌數(shù)限量，表示邊緣的可接受數(shù)與邊緣的不可接受數(shù)之間的界限。希望可以對(duì)你有所幫助！

GB 193022010表3中ncmM表示什么意義

4，gb19320和gb19302有什么區(qū)別

GB/T 19320-2003 小艇汽油發(fā)動(dòng)機(jī)逆火火焰控制 ,本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了在艇體長(zhǎng)度不大于24m的小艇中，為防止逆火火焰從永久性安裝的舷內(nèi)汽油發(fā)動(dòng)機(jī)向周圍大氣蔓延，對(duì)發(fā)動(dòng)機(jī)及裝置的制造和試驗(yàn)的最低要求 GB 19302-2010 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 發(fā)酵乳 ,本標(biāo)準(zhǔn)適用于全脂、脫脂和部分脫脂發(fā)酵乳。 so，這是兩個(gè)完全不一樣的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，更多信息請(qǐng)進(jìn)入楊柳標(biāo)準(zhǔn)網(wǎng) 了解

任務(wù)占坑

5，酸奶加工中奶粉用量過少或過多分別存在什么問題

樓主的問題讓人費(fèi)解，你所認(rèn)為的奶粉用量過多或過少，是以多少量為基準(zhǔn)的？關(guān)于酸奶，個(gè)人看法如下：1. 依據(jù)GB19302-2010《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 發(fā)酵乳》中的“酸乳yoghurt”及“風(fēng)味酸乳flavored yoghurt”的定義，酸奶中的含乳量（鮮奶或者復(fù)原乳）含量應(yīng)至少80％以上。如果含乳量低于80％，則不屬于酸乳（即常說(shuō)的酸奶）范疇。 3.1.1 酸乳 yoghurt以生牛（羊）乳或乳粉為原料，經(jīng)殺菌、接種嗜熱鏈球菌和保加利亞乳桿菌（德氏乳桿菌保加利亞亞種）發(fā)酵制成的產(chǎn)品。3.2.1 風(fēng)味酸乳flavored yoghurt以80%以上生牛（羊）乳或乳粉為原料，添加其它原料，經(jīng)殺菌、接種嗜熱鏈球菌和保加利亞乳桿菌（德氏乳桿菌保加利亞亞種）發(fā)酵前或后添加或不添加食品添加劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、果蔬、谷物等制成的產(chǎn)品。2. 根據(jù)以上定義，我們也可以知道，酸乳如果完全以生乳或乳粉為原料來(lái)生產(chǎn)，也是可以的。即是說(shuō)原料乳的用量可以達(dá)到100％，如果不把發(fā)酵劑算在內(nèi)的話?？偟膩?lái)說(shuō)，酸奶加工中，生乳或乳粉的用量至少占原料總量的80％以上。

6，風(fēng)味酸奶是原味的嗎

不是，風(fēng)味指的是經(jīng)過調(diào)味的酸奶了，絕對(duì)不是原味的，其實(shí)這個(gè)無(wú)所謂的

原味風(fēng)味發(fā)酵乳能做酸奶材料主料：純牛奶500ml，原味酸奶125ml。電飯鍋，帶蓋瓷杯，勺子，微波爐（也可以用其他方法加熱牛奶，但用微波爐不僅速度快，而且加熱溫度好掌握）。做法 1、將瓷杯（連同蓋子）、勺子放在電飯鍋中加水煮開10分鐘消毒。 2、將杯子取出倒入牛奶（7分滿，牛奶如果是新開封的，本身已消毒得很好，可以不用煮開消毒），將牛奶放入微波爐加熱，以手摸杯壁不燙手為度。 3、在溫牛奶中加入酸奶，用勺子攪拌均勻，蓋蓋。 4、將電飯鍋斷電，鍋中的熱水倒掉，將瓷杯放入電飯鍋，蓋好電飯鍋蓋，上面用干凈的毛巾或其他保溫物品覆蓋，利用鍋中余熱進(jìn)行發(fā)酵。 5、8～10小時(shí)后，低糖酸奶就做好了。如果是晚上做的，第二天早晨就能喝到美味的酸奶了。

1、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中GB19302中，發(fā)酵乳百（也就是我們說(shuō)的酸奶）分為4大類：酸乳（僅有牛奶、保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌）、發(fā)酵乳（除牛奶、保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌以外添加了其他菌種）、風(fēng)味酸乳（在酸乳基礎(chǔ)上度添加了其他物質(zhì)，譬如白砂糖、水、果醬、乳清蛋白等）、風(fēng)味發(fā)酵乳（在發(fā)酵乳基礎(chǔ)上添加了其他物質(zhì)，譬如白砂糖、水、果醬、乳清蛋白等）2、所以你說(shuō)的專風(fēng)味酸奶，不知道你說(shuō)的是風(fēng)味酸乳還是風(fēng)味發(fā)酵乳，你可以看下產(chǎn)品包裝上有標(biāo)注，或者看下配料表再對(duì)照我說(shuō)的看下標(biāo)準(zhǔn)就可以看出來(lái)屬于哪一類了屬3、原味只是味覺感官的一種，可以理解是沒有加果醬的酸奶，與“是否風(fēng)味無(wú)關(guān)”。

風(fēng)味酸奶一般就是指的原味酸奶。是沒有添加各種口味的。可以看下他的配方選擇。

風(fēng)味酸奶是原味的，如果是其他口味的，外面的盒上面有草莓味，或者是桃子味都有標(biāo)注的，如果沒標(biāo)注其他的風(fēng)味，酸奶，它就是原味的

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