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1，螢火健康保領(lǐng)取華為手機是真的嗎
2，什么方法烹調(diào)食最能保證營養(yǎng)不流失
3，菜炒久了營養(yǎng)會流失不
4，有什么校園愛情小說的經(jīng)典句子哦
5，優(yōu)美的句子有作者
6，魚要怎么做才好吃

1，螢火健康保領(lǐng)取華為手機是真的嗎

一般這種領(lǐng)取手機的活動都是噱頭，目的就是吸引用戶，很難領(lǐng)取到的，除非你是投保多少金額才可以。

是騙人的，我都不知道怎么就扣錢了投，結(jié)果手機呢？沒有，騙人的，又找不到投保的地方，4000電話號碼都是假的，想取消就取消不了。騙人騙人騙人騙人

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謝謝你的關(guān)注一般這種領(lǐng)取手機的活動都是噱頭，目的就是吸引用戶，很難領(lǐng)取到的，除非你是投保多少金額才可以

牢記一句話：天上不會掉餡餅。這個顯然是假的，況且華為也沒有r9只有p9，r9是oppo的

螢火健康保領(lǐng)取華為手機是真的嗎

2，什么方法烹調(diào)食最能保證營養(yǎng)不流失

少煎炸~煎炸食品時盡量要包裹面包糠之類的附著物另外根據(jù)不同的食材采用不同的烹飪方法和烹飪溫度是很有必要的一下是以下具體的情況可做參考~ 食物在烹調(diào)時遭到損失，是不能完全避免的，但如采取一些保護性措施，則能使菜看保存更多的營養(yǎng)素。 1·上漿掛糊。原料先用淀粉和雞蛋上漿掛糊，不但可使原料中的水分和營養(yǎng)素不致大量溢出，減少損失，而且不會因高溫使蛋白質(zhì)變性、維生素被大量分解破壞。 2·由于維生素具有怕堿不怕酸的特性，因此在菜看中盡可能放點醋，即使是烹調(diào)動物性原料，醋還能使原料中的鈣被溶解得多一些，從而促進鈣的吸收。 3·各種菜看原料，尤其是蔬菜，應先清洗，再切配，這樣能減少水溶性原料的損失。而且應該現(xiàn)切現(xiàn)烹，這樣能使營養(yǎng)素少受氧化損失。 4·菜要做熟，加熱時間要短。烹調(diào)時盡量采用旺火急炒的方法。因原料通過明火急炒，能縮短菜看成熟時間，從而降低營養(yǎng)素的損失率。據(jù)統(tǒng)計，豬肉切成絲，用旺火急炒，其維生素B，的損失率只有13%，而切成塊用慢火燭，維生素損失率則達65%。 5·勾熒。勾熒能便湯料混為一體，使浸出的一些成分連同菜看一同攝入。 6·烹調(diào)時忌用堿。堿能破壞蛋白質(zhì)、維生素等多種營養(yǎng)素。因此，在悼菜、制面食，欲致原料酥爛時，最好避免用純堿或蘇打。 ◆急火快炒適當加醋 ⒈炒菜時要急火快炒，避免長時間燉煮。 ⒉注意蓋好鍋蓋，防止溶于水的維生素隨蒸氣跑掉。 ⒊炒菜時應盡量不加或少加水，煮菜時應先將水燒開，然后再放菜。 ⒋烹調(diào)菜肴時適當加點醋，不但使菜脆嫩好吃，而且可以防止維生素遭到破壞。 ◆小竅門 →將胡蘿卜切成片，用油炒6～12分鐘，胡蘿卜素保存率為79％；將胡蘿卜切成塊加調(diào)味品，燉20～30分鐘，胡蘿卜素的保存率為93％；將胡蘿卜切成塊加調(diào)味品和肉，用壓力鍋燉15～20分鐘，胡蘿卜素的保存率高于97％。 →加工帶有骨頭的動物性食品可適當加些醋，這樣能使動物骨肉中的鈣質(zhì)溶解出來，使進餐者攝入更多的鈣質(zhì)。燉炒菜時適當加點醋，既可調(diào)味，又可保護維生素C少受損失。 ◆各種烹調(diào)方法對營養(yǎng)素的影響。煮:煮對酪類及蛋白質(zhì)起部分水解作用，對脂肪影響不大，但會使水溶性維生素(如B、c)及礦物質(zhì)(鈣、磷等)溶于水中。蒸:蒸對營養(yǎng)素的影響和煮相似，但礦物質(zhì)不會因蒸而遭到損失。煨:煨可使水溶性維生素和礦物質(zhì)溶于湯內(nèi)，只有一部分維生素道到破壞。腌:腌的時間長短同營養(yǎng)素損失大小成正比。時間越長，維生素B和C損失越大，反之則小。但煙煮后的菜看有助于消化。鹵:鹵能使食品中的維生素和部分礦物質(zhì)溶于鹵汁中，只有部分遭到損失。炸:炸由于溫度高，對一切營養(yǎng)素都有不同程度的破壞。蛋白質(zhì)因高溫而嚴重變性，脂肪也因炸而失去其功用?；?，因食物外面裹有蛋清或濕淀粉，形成保護薄膜，故對營養(yǎng)素損失不大。烤，烤不但使維生素A、B、C受到相當大的損失，而且也使脂肪受到損失。如用明火直接烤，還會使食物含有3·4苯并蓖致癌物質(zhì)。熏:熏會使維生素(特別是維生素C)受到破壞及使部分脂肪損失，同時還存在3，4苯并蓖問題。但熏會使食物別有風味。

最近國外的一項研究表明，采取煮、蒸這樣的烹飪方法要遠遠好過煎、炒、炸，盡管后者無論色香味可能都要更勝一籌，但是對營養(yǎng)的破壞也不容小視。因此專家建議要盡量采取低溫烹調(diào)方法才能常保健康。　　中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與食品安全研究所食物與營養(yǎng)評價室的石磊小姐介紹，煎炒烹炸這些中餐傳統(tǒng)的烹調(diào)方法對食品中的營養(yǎng)保留沒有太多好處，首先體現(xiàn)在會使食鹽中的碘揮發(fā)，研究顯示人體攝入不了足夠的碘對成人和孩子的健康都有很大影響。　　我國一直在推行食鹽加碘的工作，可是碘鹽中含碘的量和人體實際攝入的量是不同的。煎、炒時需要的油溫很高，大約有180攝氏度左右。而碘是一種化學性質(zhì)很活潑的物質(zhì)，在高溫下就會揮發(fā)，因此，經(jīng)過高溫處理的食鹽中碘的損失率可以達到40％到50％。　　煮的溫度只要達到100攝氏度即可，是烹飪方式中溫度最低的一種，蒸的溫度比煮的稍高，但比其他的方法要低，可以保證鹽中的碘不損失太多。

什么方法烹調(diào)食最能保證營養(yǎng)不流失

3，菜炒久了營養(yǎng)會流失不

各種烹調(diào)方法對營養(yǎng)素的影響會流失部分的養(yǎng)分。煮:煮對酪類及蛋白質(zhì)起部分水解作用，對脂肪影響不大，但會使水溶性維生素(如B、c)及礦物質(zhì)(鈣、磷等)溶于水中。一蒸:蒸對營養(yǎng)素的影響和煮相似，但礦物質(zhì)不會因蒸而遭到損失。二煨:煨可使水溶性維生素和礦物質(zhì)溶于湯內(nèi)，只有一部分維生素道到破壞。三腌:腌的時間長短同營養(yǎng)素損失大小成正比。時間越長，維生素B和C損失越大，反之則小。但煙煮后的菜看有助于消化。四鹵:鹵能使食品中的維生素和部分礦物質(zhì)溶于鹵汁中，只有部分遭到損失。五炸:炸由于溫度高，對一切營養(yǎng)素都有不同程度的破壞。蛋白質(zhì)因高溫而嚴重變性，脂肪也因炸而失去其功用?；?，因食物外面裹有蛋清或濕淀粉，形成保護薄膜，故對營養(yǎng)素損失不大。六烤，烤不但使維生素A、B、C受到相當大的損失，而且也使脂肪受到損失。如用明火直接烤，還會使食物含有3·4苯并蓖致癌物質(zhì)。

會的有些維生素遇熱會破壞如果是蔬菜焯水或過油后再炒不但可以加快成熟還使菜更翠綠

會

紫竹麟 [學姐] 在日常生活中，筆者發(fā)現(xiàn)有不少朋友吃蔬菜的方法不正確，致使蔬菜的營養(yǎng)物質(zhì)大量流失。按以下方法操作，保您吃出營養(yǎng)，吃出健康。第一步：選菜要選顏色深的現(xiàn)在都提倡多吃蔬菜少吃肉，但你知道什么樣的蔬菜才有營養(yǎng)嗎?我告訴你吧——我們從蔬菜中主要獲取的營養(yǎng)素包括維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維。而不同的蔬菜，這3種營養(yǎng)素的含量是不一樣的。比如紅、黃、綠(胡蘿卜、綠色青菜)等有色蔬菜中的維生素、膳食纖維就高些，而淺顏色的蔬菜，如大部分瓜類，其膳食纖維的含量就相對少些。所以，我們在進食一餐的膳食中，最好多顏色攝取蔬菜，紅、綠、白都有的一桌菜，營養(yǎng)素的獲得也就更均衡。第二步：洗菜要流水沖洗不會炒菜，還不會洗菜嗎?其實您還真未必會，洗菜的學問也大著呢!洗菜時，我們要整洗蔬菜，先洗后切。如果洗之前就把蔬菜切好了，蔬菜中的可溶性維生素和無機鹽就會隨水損失掉。而且，長時間把洗好的蔬菜浸泡在水中也是不對的!一來，蔬菜中的營養(yǎng)素流失到了水中；二來，殘留在蔬菜上的農(nóng)藥會溶解在水中，并且均勻浸透蔬菜。所以，最佳的洗菜方法是流水沖洗。第三步：切菜隨炒隨切好如果你以為把菜全都切好了，一盤一盤放在一邊，就等下鍋是最佳的統(tǒng)籌了，那可犯了營養(yǎng)學的大忌。在臨下鍋時隨炒隨切才最好。因為切后的斷面會使蔬菜中的維生素受空氣氧化而消失。第四步：炒菜宜旺火熱油快炒菜入鍋后講究旺火、熱油、快炒。綠色蔬菜主要由葉綠素構(gòu)成，是一種不穩(wěn)定的植物色素，若加溫時間過長，葉綠素變成脫鎂葉綠素，呈黃褐色，吃起來既不脆嫩可口，維生素也會損失很多，如油菜、黃瓜、芹菜、蒜苗等。另外，燒菜時加少許醋，有利于維生素的保留；鹽、味精等調(diào)料要最后入鍋。上面的工序并不復雜，道理也不深奧，關(guān)鍵是需要您注意細節(jié)，養(yǎng)成良好習慣

會流失啊怎樣炒菜可以使營養(yǎng)流失最少2007-03-20 22:16食物在烹調(diào)時遭到損失，是不能完全避免的，但如采取一些保護性措施，則能使菜看保存更多的營養(yǎng)素。1、上漿掛糊。原料先用淀粉和雞蛋上漿掛糊，不但可使原料中的水分和營養(yǎng)素不致大量溢出，減少損失，而且不會因高溫使蛋白質(zhì)變性、維生素被大量分解破壞。2、由于維生素具有怕堿不怕酸的特性，因此在菜看中盡可能放點醋，即使是烹調(diào)動物性原料，醋還能使原料中的鈣被溶解得多一些，從而促進鈣的吸收。3、各種菜看原料，尤其是蔬菜，應先清洗，再切配，這樣能減少水溶性原料的損失。而且應該現(xiàn)切現(xiàn)烹，這樣能使營養(yǎng)素少受氧化損失。4、菜要做熟，加熱時間要短。烹調(diào)時盡量采用旺火急炒的方法。因原料通過明火急炒，能縮短菜看成熟時間，從而降低營養(yǎng)素的損失率。據(jù)統(tǒng)計，豬肉切成絲，用旺火急炒，其維生素B，的損失率只有13%，而切成塊用慢火燭，維生素損失率則達65%。5、勾熒。勾熒能便湯料混為一體，使浸出的一些成分連同菜看一同攝入。6、烹調(diào)時忌用堿。堿能破壞蛋白質(zhì)、維生素等多種營養(yǎng)素。因此，在悼菜、制面食，欲致原料酥爛時，最好避免用純堿或蘇打?！艏被鹂斐催m當加醋1、炒菜時要急火快炒，避免長時間燉煮。2、注意蓋好鍋蓋，防止溶于水的維生素隨蒸氣跑掉。3、炒菜時應盡量不加或少加水，煮菜時應先將水燒開，然后再放菜。4、烹調(diào)菜肴時適當加點醋，不但使菜脆嫩好吃，而且可以防止維生素遭到破壞?！粜「[門將胡蘿卜切成片，用油炒6～12分鐘，胡蘿卜素保存率為79％；將胡蘿卜切成塊加調(diào)味品，燉20～30分鐘，胡蘿卜素的保存率為93％；將胡蘿卜切成塊加調(diào)味品和肉，用壓力鍋燉15～20分鐘，胡蘿卜素的保存率高于97％。→加工帶有骨頭的動物性食品可適當加些醋，這樣能使動物骨肉中的鈣質(zhì)溶解出來，使進餐者攝入更多的鈣質(zhì)。燉炒菜時適當加點醋，既可調(diào)味，又可保護維生素C少受損失?！舾鞣N烹調(diào)方法對營養(yǎng)素的影響。煮:煮對酪類及蛋白質(zhì)起部分水解作用，對脂肪影響不大，但會使水溶性維生素(如B、c)及礦物質(zhì)(鈣、磷等)溶于水中。蒸:蒸對營養(yǎng)素的影響和煮相似，但礦物質(zhì)不會因蒸而遭到損失。煨:煨可使水溶性維生素和礦物質(zhì)溶于湯內(nèi)，只有一部分維生素道到破壞。腌:腌的時間長短同營養(yǎng)素損失大小成正比。時間越長，維生素B和C損失越大，反之則小。但煙煮后的菜看有助于消化。鹵:鹵能使食品中的維生素和部分礦物質(zhì)溶于鹵汁中，只有部分遭到損失。炸:炸由于溫度高，對一切營養(yǎng)素都有不同程度的破壞。蛋白質(zhì)因高溫而嚴重變性，脂肪也因炸而失去其功用?；?，因食物外面裹有蛋清或濕淀粉，形成保護薄膜，故對營養(yǎng)素損失不大。烤，烤不但使維生素A、B、C受到相當大的損失，而且也使脂肪受到損失。如用明火直接烤，還會使食物含有3·4苯并蓖致癌物質(zhì)。熏:熏會使維生素(特別是維生素C)受到破壞及使部分脂肪損失，同時還存在3，4苯并蓖問題。但熏會使食物別有風味。

菜炒久了營養(yǎng)會流失不

4，有什么校園愛情小說的經(jīng)典句子哦

樓上的我也很喜歡,不過我更喜歡張悅?cè)坏? 幸福是生生不息，卻難以觸及的遠她在我的左邊,在我的右邊,在我的無處不在夢想是值得每個孩子每時每刻憂傷的念頭！愛和人的關(guān)系也許就像鞭子和被抽起的陀螺,它令它動了,它也令它痛了毀是我的一個傷口他不可見人或者說他可以見人可是有著這樣一個傷口的我無法見人我多么愛你.可是這愛卻是飄在半空中的繩索,半截的梯子.無論我多么努力的仰望,都無法觸摸到真實的你.所以我只能選擇放棄,原諒我的懦弱..... 時間不能回還，而做過的這些事，像是已經(jīng)深深打下去的樹樁，如何能視而不見愛時的潮濕在愛后的晴天里蒸發(fā)掉沒有痛痕那些愛被我像壓歲錢一樣藏了又藏，直到最后再也想不起來放在了哪里我用盡全部力氣只是為了和你相依為命時間和月臺會記得嗎？我們曾是一對戀人，我們在這里分別是的那個男孩我愛著將他嵌進骨頭里甚至為每一個疼出的裂縫而驕傲；水仙欲上鯉魚去一夜芙蓉紅淚多我親愛的傻瓜,一切都是虛風,一切都是捕影^ 愿你記得來過，記得我們一起度過的短短歲月。愿你記得痛過，記得分別時我的不舍和無奈。愿你記得聽過，記得一個從我到你，愛的軌跡畫下的故事。時間沒有等我,是你忘了帶我走,我左手是過目不忘的螢火,右手是十年一個漫長的打坐. 如果可以和你在一起，我寧愿所有的餓星光全部隕落，因為你的眼睛，是我生命里，最亮的光芒凡世的喧囂和明亮，世俗的快樂和幸福，如同清亮的溪澗，在風里，在我眼前，汨汨而過，溫暖如同泉水一樣涌出來，我沒有奢望，我只要你快樂，不要哀傷````` 如果一只野獸受了傷，它不會找人傾訴，只是默默的跑到一個山洞，慢慢的舔噬傷口，獨自承受，可是一旦當有人來噓寒問暖，它就受不了。我不知道死亡的時候，凝望蒼穹竟然回那么凄涼，一聲一聲霰雪鳥的悲鳴，斜斜地掠天而去，我看到你的面容浮現(xiàn)在蒼藍色的天空之上，于是我笑了，因為我看到你，快樂得像個長不大的孩子．我愛你不是因為你姐姐，你就是你，你是天下獨一無二的月神我在天堂俯身向你凝望/就像你凝望我一樣略帶憂傷/我在九泉下向你仰望/就像你在原野上仰望你圣潔的理想/總有一天我會回來/帶回木棉與紫荊的清香/帶回我們閃閃發(fā)亮的時光/然后告訴你我已找到天堂歌聲形成的空間,任憑年華來去自由,所以依然保護著的人的容顏不曾改和一場龐大而沒有落幕的恨. 朋友總是為你擋風遮雨,如果你在很遠的地方承受風霜,而我無能為力我也會祈禱,讓那些風雪降臨在我的身上寂寞的人總會用心的記住在他生命中出現(xiàn)的每一個人，所以我總是意猶未盡的想起你，在每個星空墜落的晚上，一遍一遍的數(shù)你的寂落。風吹起花瓣如同破碎的流年，而你的笑容搖晃搖晃，成為我命途中最美的點綴，看天，看雪，看季節(jié)深深的暗影。那些曾經(jīng)我們以為念念不忘的東西，就在念念不忘的過程中忘卻了金錢如糞土，朋友值千金，可以得出，朋友等于一千堆糞土牽著我的手走，閉著眼睛也不會迷路 “沒有誰來得及看足誰的成長，沒有誰真能陪誰翻山越險，抵達人生的極樂。他們不過都是我人生長長短短的段落，有一天，我也會成為你的段落，我的孩子?！? 我覺得我們都很狼狽,因為我們很孤獨可是力氣耗盡了沒有能力相愛了兩個交錯的人，沒有撕打，沒有擁抱，穿著舒服的鞋子，輕巧地走過彼此穿越熊熊烈焰，而毫發(fā)無傷愛人將以一個故人的身份睡在記憶的墓穴里仁慈的主，請賜予我憂傷的心，悔恨的靈生活是一張千瘡百孔的網(wǎng)，所有的激情都已經(jīng)漏光了傷口出現(xiàn)。血新鮮。讓我們相愛，否則死。 ——《毀》每次看到那種在神父面前的婚禮，每次聽到那一段在上帝面前的誓言：無論健康或者疾病，無論富貴或者貧窮，都將不離不棄，我就下定決心，在我將來的婚禮上我一定讓我的丈夫補上一句“無論苗條或者肥胖”。可是很久之后的現(xiàn)在,長大這個無比粗糙的充滿疼痛的過程已然完成.~ H,就像一截斷在了中間的梯子，讓我處境難看地站在原地。進退兩難。火車的煙是女人剪下來寄給誰的頭發(fā)。香水味道進到我的身體，那是幽幽的憑吊往事的一柱香。笑容像一朵潮濕隱約的云一樣暗下去是的,沒有人在,我獨自看守著我那可貴的孤獨我的裙子很長，牽牽絆絆．一直以為自己是個遲鈍的人，對于一些感覺的東西總是會很陌生，而且不愿觸及，可是莫名地喜歡這句話，而且很有萬劫不復的意思．我愛你可這并不妨礙我一邊愛你一邊傷害你沒有誰來的及看足誰的成長，沒有誰真能陪誰翻山越險，抵達人生的極樂。他們不過是我人生長長短短的段落，有一天，我也會成為你的段落。流浪是為了尋找內(nèi)心的家如果選擇了地平線，留下的就只能是背影了。我們愛然后分開愛的潮濕在愛后的晴天里蒸發(fā)掉了沒有痛恨長大從來都是件殘酷的丟棄的事,那么突兀和傷人. 幸福是生生不息，卻難以觸及的遠。它能使人像是中了蠱，囚禁在了桎梏，然而又是那么輕易地挽救人于絕境，送人以極樂。愛情，是一場場失敗的尋找，而我們，太容易彼此丟失讓我們在還是孩子的時候就相愛步步走到終老吧...... 天使是哀傷的看客，她愛每個黃昏里流血。當天徹底黑透后每個罪惡的人身上沾染的塵垢就會紛紛落下來，凝結(jié)淤積成黑色的痂，那是人的影子。成長是一場蛻變,我知道我是一只嬌艷的蝶,有閃閃發(fā)光的翅膀,進行著驚心動魄的飛翔,終會的. 幸福的到來,遠遠沒有人們想象得那樣簡單.. 當你感到幸福在接近.其實不過是那些困頓和苦痛短暫的離席.. 它們躲在暗處淺吟低唱..然而因著你對幸福過渡渴慕. 你忽略了它們的叫聲..你以為它們像早晨起床時彌漫的霧. 此時已經(jīng)散去.然而它們定然會再躥出來.攻其不備. 當天徹底黑透后，每個罪惡的人身上沾染的塵垢就會紛紛落下來，凝結(jié)淤積成黑色的痂，那是人的影子．風吹起花瓣如同破碎的流年，而你的笑容搖晃搖晃，成為我命途中最美的點綴，看天，看雪，看季節(jié)深深的暗影。

5，優(yōu)美的句子有作者

1、我們像是表面上的針，不停的轉(zhuǎn)動，一面轉(zhuǎn)，一面看著時間匆匆離去，卻無能為力?！　?、或許，最美的事不是留住時光，而是留住記憶，如最初相識的感覺一樣，哪怕一個不經(jīng)意的笑容，便是我們最懷念的故事。但愿，時光，如初見?！　?、時間沒有等我，是你忘了帶我走，我左手過目不忘的的螢火，右手里是十年一個漫長的打坐?！　?、當你真正愛一樣東西的時候你就會發(fā)現(xiàn)語言多么的脆弱和無力。文字與感覺永遠有隔閡?！　?、我忘了哪年哪月的哪一日我在哪面墻上刻下一張臉一張微笑著憂傷著凝望我的臉?！　?、如果難過，就努力抬頭望天空吧，望著望著就忘了……它那么大，一定可以包容你的所有委屈。

⒈人生哲理 ① 人生似一束鮮花，仔細觀賞，才能看到它的美麗；人生似一杯清茶，細細品味，才能賞出真味道。我們應該從失敗中、從成功中、從生活品味出人生的哲理。 ② 生命是盛開的花朵，它綻放得美麗，舒展，絢麗多資；生命是精美的小詩，清新流暢，意蘊悠長；生命是優(yōu)美的樂曲，音律和諧，宛轉(zhuǎn)悠揚；生命是流淌的江河，奔流不息，滾滾向前。 ③ 生活如花，姹紫嫣紅；生活如歌，美妙動聽；生活如酒，芳香清醇；生活如詩，意境深遠，絢麗多彩. ④ 生活是一位睿智的長者，生活是一位博學的老師，它常常春風化雨，潤物無聲地為我們指點迷津，給我們?nèi)松膯⒌稀?⑤ 生命的美麗，永遠展現(xiàn)在她的進取之中；就像大樹的美麗，是展現(xiàn)在它負勢向上高聳入云的蓬勃生機中；像雄鷹的美麗，是展現(xiàn)在它搏風擊雨如蒼天之魂的翱翔中；像江河的美麗，是展現(xiàn)在它波濤洶涌一瀉千里的奔流中。 ⑥ 人生是美好的，又是短暫的。有的人生寂寞，有的人生多彩，不同的人有著不同的人生追求；人生是一條沒有回程的單行線，每個人都用自己的所有時光前行。 ⑦ 生活，就是面對現(xiàn)實微笑，就是越過障礙注視未來；生活，就是用心靈之剪，在人生之路上裁出葉綠的枝頭；生活，就是面對困惑或黑暗時，靈魂深處燃起豆大卻明亮且微笑的燈展。 ⑧ 人生就像一座山，重要的不是它的高低，而在于靈秀；人生就像一場雨，重要的不是它的大小，而在于及時。 ⑨ 成熟是一種明亮而不刺眼的光輝，一種圓潤而不膩耳的音響，一種不需要對別人察顏觀色的從容，一種終于停止了向周圍申訴求告的大氣，一種不理會哄鬧的微笑，一種洗刷了偏激的淡漠，一種無須聲張的厚實，一種并不陡峭的高度。 ⑩ 人生如一本書，應該多一些精彩的細節(jié)，少一些乏味的字眼；人生如一支歌，應該多一些昂揚的旋律，少一些憂傷的音符；人生如一幅畫，應該多一些亮麗的色彩，少一些灰暗的色調(diào)。 j 生活是一部大百科全書，包羅萬象；生活是一把六弦琴，彈奏出多重美妙的旋律：生活是一座飛馬牌大鐘，上緊發(fā)條，便會使人獲得濃縮的生命。 k 人生的路漫長而多彩，就像在天邊的大海上航行，有時會風平浪靜，行駛順利；而有時卻會是驚濤駭浪，行駛艱難。但只要我們心中的燈塔不熄滅，就能沿著自己的航線繼續(xù)航行。人生的路漫長而多彩：在陽光中我學會歡笑，在陰云中我學會堅強；在狂風中我抓緊希望，在暴雨中我抓緊理想；當我站在中點回望，我走出了一條屬于我的生之路。 ⒉理想與信念 l 春暖花會開！如果你曾經(jīng)歷過冬天，那么你就會有春色！如果你有著信念，那么春天一定會遙遠；如果你正在付出，那么總有一天你會擁有花開滿圓。 ②選擇自信，就是選擇豁達坦然，就是選擇在名利面前巋然不動，就是選擇在勢力面前昂首挺胸，撐開自信的帆破流向前，展示搏擊的風采。 m 信念的力量在于即使身處逆境，亦能幫助你鼓起前進的船帆；信念的魅力在于即使遇到險運，亦能召喚你鼓起生活的勇氣；信念的偉大在于即使遭遇不幸，亦能促使你保持崇高的心靈。 n 耐力，是一種不顯山石露水的執(zhí)著；是一種不懼風不畏雨的堅忍；是一種不圖名不圖利的忠誠。 o 大廈巍然屹立，是因為有堅強的支柱，理想和信仰就是人生大廈的支柱；航船破浪前行，是因為有指示方向的羅盤，理想和信仰就是人生航船的羅盤；列車奔馳千里，是因為有引導它的鐵軌，理想和信仰就是人生列車上的鐵軌。 ⑥風雨過后，眼前會是鷗翔魚游的天水一色。走出荊棘，前面就是鋪滿鮮花的康莊大道。登上山頂，腳下便是積翠如云的空蒙山色。在這個世界上，一星隕落，黯淡不了星空燦爛；一花凋零，荒蕪不了整個春天。 p 信念之于人，猶翅膀之于鳥，信念是飛翔的翅膀. q 有了執(zhí)著，生命旅程上的寂寞可以鋪成一片藍天；有了執(zhí)著，孤單可以演繹成一排鴻雁；有了執(zhí)著，歡樂可以綻放成滿圓的鮮花. r 在浩翰的大海中航行，迷失方向，水手將葬身海底；在茫茫的戈壁中跋涉，迷失方向，旅者將暴尸荒野；在無邊的探索中尋找希望之光，迷失方向，你將會與成功擦肩而過，抱憾終生. s 只有啟程，才會到達理想和目的地，只有拼搏，才會獲得輝煌的成功，只有播種，才會有收獲。只有追求，才會品味堂堂正正的人生。 ⒊人間真情 21 母愛是迷惘時苦口婆心的規(guī)勸；母愛是遠行時一聲殷切的叮嚀；母愛是孤苦無助時慈祥的微笑。 22 母愛是一縷陽光，讓你的心靈即便在寒冷的冬天也能感受到溫暖如春；母愛是一泓清泉，讓你的情感即使蒙上歲月的風塵仍然清澈澄凈。 23 母愛是一滴甘露，親吻干涸的泥土，它用細雨的溫情，用鉆石的堅毅，期待著閃著碎光的泥土的肥沃；母愛不是人生中的一個凝固點，而是一條流動的河，這條河造就了我們生命中美麗的情感之景。 24 因為愛心，流浪的人們才能重返家園；因為愛心，疲憊的靈魂才能活力如初?？释麗坌模?如同星光渴望彼此輝映；渴望愛心，如同世紀之歌渴望永遠被唱下去。 25 思念是一首詩，讓你在普通的日子里讀出韻律來；思念是一陣雨，讓你在枯燥的日子里濕潤起來；思念是一片陽光，讓你的陰郁的日子里明朗起來。 26 溫暖是飄飄灑灑的春雨；溫暖是寫在臉上的笑影；溫暖是義無反顧的響應；溫暖是一絲不茍的配合。 27 "慈母手中線，游子身上衣"說的是親情；"人生得一知己足，斯世當以同懷視之"說的是友情， "曾經(jīng)滄海難為水，除卻巫山不是云"說的是愛情；"茍利國家生死以，豈因禍福避趨之"說的是愛國情。 28 愛心是什么？愛心是能鼓起你生命風帆的激勵；愛心是什么？愛心是雪中送炭式的資助；愛心是什么？愛心是扶慰你受傷心靈的微笑。 29 愛心是一片照射在冬日的陽光，它使貧病交迫的人分外感到人間的溫暖；愛心是一泓出現(xiàn)在沙漠的泉水，它使瀕臨絕境的人重新看到生活的希望。 30 愛心是一股撞開冰閘的春水，使鐵石心腸受到震撼;愛心是一座亮在黑夜的燈塔，使迷途航船找到港灣:愛心是一柄撐起在雨夜的小傘，使漂泊異鄉(xiāng)的人得到親情的蔭庇；愛心是一道飛架在天邊的彩虹，使?jié)M目陰霾的人見到世界的美麗。 31 愛心是一瓢紛灑在春天的小雨，使落寞孤寂的人享受心靈的滋潤；愛心是一淚流淌在夏夜的清泉，使燥熱不寐的人領(lǐng)略詩般的恬靜; 愛心是一杯潑灑在頭頂?shù)谋?，使高熱發(fā)昏的人得能冷靜地思索；愛心是一塊銜含在嘴里的奶糖，使久飲黃蓮的人嘗到生活的甘甜。 32 愛的力量是無比大的，愛的色彩是無比美的，她可使心中有愛的人幸福，貢獻出愛的人快樂，得到愛的人歡笑?？墒辜彝ッ罎M，使社會安定，使世界和平。關(guān)心、寬恕和體諒都是愛，讓我們一起把愛貢獻出來，給社會，給世界，給人間，使人間處處有溫暖，處處有溫情，處處都有愛。 33 愛是一盞燈，黑暗中照亮前行的遠方；愛是一首詩，冰冷中溫暖渴求的心房；愛是夏日的風，是冬日的陽，是春日的雨，是秋日的果． 34 熱情是一種巨大的力量，從心靈內(nèi)部迸發(fā)而出，激勵我們發(fā)揮出無窮的智慧和活力；熱情是一根強大的支柱，無論面臨怎樣的困境，總能催生我們樂觀的斗志和頑強的毅力……沒有熱情，生命的天空就沒的色彩。 ⒋快樂.幸福.美好 35 當每一天的太陽射進窗戶時，我快樂；當經(jīng)過一番冥思苦想后攻克難題時，我快樂；當看到別人因為我的幫助而露出笑臉時，我快樂。我是一個愛創(chuàng)造快樂的人，快樂，會因為我或者你而流動，而傳播。 36 快樂如清風，吹走籠罩在人們心頭上的烏云；快樂如美酒，醞釀得越久味道越醇香；快樂如小溪，只有流入大海才更能感受到自己的存在；快樂如飲料，一經(jīng)打開便冒出誘人的沁涼． 37 什么是幸福？幸福是果園里果農(nóng)望著壓滿枝頭果實的滿臉喜色，幸福是教室里莘莘學子憧憬未來的動人笑臉，幸福是實驗室里科學家又有新發(fā)現(xiàn)時的舒展眉頭，幸福是領(lǐng)獎臺上運動員仰望國旗冉冉升起時的瑩瑩淚光。幸福是奮斗的結(jié)晶，勤勞的豐碑。 38 幸福，時時刻刻圍繞在你身旁。如果你從母親手中接過飯碗，心存溫馨，那就是幸福；如果你在燈下讀著朋友的來信，品味友情，那就是幸福；如果你獨坐一隅，靜靜聽歌，凝神遐思，那就是幸福。 39 有人說，幸福是星級賓館里山珍海味間的觥籌交錯；有人說，幸福是高檔舞廳里動人旋律中的翩翩起舞；有人說，幸福是端座奧迪、寶馬車于人流如潮的大街上招搖過市；也有人說，幸福是待在密室里數(shù)著成疊的百元大鈔；然而我要說：擁有這些，不一定就是真的擁有了幸福！ 40 用美好的心靈看世界，總是用樂觀的精神面對一生，多一分自信，少一分失望；用美好的心靈看世界，總是用積極的態(tài)度面對生活，多一分感激，少一分抱怨；用美好的心靈看世界，總是用頑強的意志面對困難和挫折，多一分勇氣，少一分怯懦；用美好的心靈看世界，總是尋找別人最好的東西，多一分肯定，少一分挑剔…… 41 請保留一份單純，使你多一份與人的友善，少一些心靈的冷漠麻木；請保留一份單純，使你多一份人生的快樂，少一些精神的衰老疲憊；請保留一份單純，使你多一份奮進的力量，少一些故作高深的看破紅塵。 42 如果你努力去發(fā)現(xiàn)美好，美好會發(fā)現(xiàn)你；如果你努力去尊重他人，你也會獲得別人尊重；如果你努力去幫助他人，你也會得到他人的幫助。 43 美，美不過草原；闊，闊不過藍天；深，深不過大海。我的朋友呀，你的胸懷，就像草原一樣美麗，像藍天一樣寬闊，像大海一樣深邃 ⒌真誠.尊重.寬容 ① 擁有誠實，就舍棄了虛偽；擁有誠實，就舍棄了無聊；擁有踏實，就舍棄了浮躁，不論是有意的丟棄，還是意外的失去，只要曾經(jīng)真實擁有，在一些時候，大度舍棄也是一種境界 ② 真誠是美酒，年份越久越醇香濃型；真誠是焰火，在高處綻放才愈是美麗；真誠是鮮花，送之于人手有余香。 ③ 如果你失去了金錢，你只失去了一小部分;如果你失去了健康，你只失去了一小半; 如果你失去了誠信，那你就幾乎一貧如洗了. ④ 一顆孤獨的心需要愛的滋潤；一顆冰冷的心需要友誼的溫暖；一顆絕望的心需要力量的托慰；一顆蒼白的心需要真誠的幫助；一顆充滿戒備關(guān)閉的門是多么需要真誠這一把鑰匙打開呀！ ⑤ 只有我們愿意打開心內(nèi)的窗，才會看見心靈的寶藏；只有我們愿意打開心內(nèi)的窗，才會看見門外清明的風景；只有我們愿意打開心內(nèi)的窗，人間的繁花滿樹與燈火輝煌才會一片一片飄進窗來；只有我們愿意打開心內(nèi)的窗，我們才能坦然勇敢走出門去，一步一步走向光明的所在。 ⑥ 尊重是一縷春風，一泓清泉，一顆給人溫暖的舒心丸，一劑催人奮進的強心劑。 ⑦ 尊重別人是一種美德，受人尊重是一種幸福。 ⑧ 寬容潤滑了彼此的關(guān)系，消除了彼此的隔閡，掃清了彼此的顧忌，增進了彼此的了解。 ⑨ 生活如海，寬容作舟，泛舟于海，方知海之寬闊；生活如山，寬容為徑，循徑登山，方知山之高大；生活如歌，寬容是曲，和曲而歌，方知歌之動聽 ⑩ 學會寬容，意味著成長，秀木出木可吸納更多的日月風華，舒展茁壯而更具成熟的力量。 ⒍友愛與互助 ①“朋”可理解成兩個月亮坐在天空，相互關(guān)懷，相互照亮，缺一不可，那源源不斷的光芒是連接彼此的紐帶和橋梁！人間的長旅充滿了多少凄冷、孤苦，沒有朋友的人是生活的黑暗中的人，沒有朋友的人是真正的孤兒。 ②朋友是夏天的樹陰，為你送來一片清涼；朋友是人生中的風景，沒有他旅途便黯然失色。朋友是你失意時無言地安撫你的人，朋友是你高興時與你分享的人；朋友是你驕傲時提醒你的人，是你自卑時鼓勵你的人… ③友誼，源于愛心。跌倒時，伸出扶持的雙手，憂傷時，送上一縷安慰；孤獨時，捎去一瓣心香。 ④ 我們用友誼寫一本書，一本厚厚的書。在書里：友誼如珍珠，我們共同穿綴，聯(lián)成一串串璀璨的項鏈；友誼如彩綢，我們共同剪裁縫制成一件件絢麗的衣衫;友誼如花種，我們共同播撒，培育出一個個五彩的花壇；友誼如油彩，我們共同調(diào)色，描繪出一幅幅美麗的圖畫。 ⑤友誼要用真誠去播種，要用理解去護理，要用熱情去澆灌。 ⑥友誼之火溫暖了朋友受傷的心，照亮了迷途者前進的方向，驅(qū)散了孤獨者心中的陰云，點燃了失敗者新的希望。 ⑦社會需要愛心，人類需要幫助。也許只是一根小小的木樁，就可救活一個溺水的人；也許只是薄薄的一條毯子，就可以溫暖一個凍僵的人；也許只是一句話，一只溫暖的手，就可以喚回失望者的希望。那么為什么我們不去做呢？別走開，讓我們一起來奉獻自己的愛心，一人是人，二人為從，三人成眾，建設祖國美好的未來需要的不正是這種眾志成城嗎？

6，魚要怎么做才好吃

（1）糖醋魚魚的品種可用鯉魚、草魚、黑魚等。糖醋魚非常講究刀功，家庭做糖醋魚只需打深刀，多開幾刀就可以了，不必太講究刀工。開好刀的魚用料酒和家用調(diào)料（鹽、味精、花椒）調(diào)味，然后再洗水漂干凈，魚仍然保持本味，將水瀝干后，放到油鍋內(nèi)炸，直至炸脆為止。油的用量比較大，否則魚容易炸散架。然后再用蕃茄醬和白醋、糖帶少量的鹽、勾芡汁，澆在炸好的魚身上。（2）紅燒魚一般可用來紅燒的魚品種就比較多，象鯉魚、草魚、鯽魚、羅非魚等均可。把宰殺干凈的魚打花刀的。紅燒魚的刀法是豎切，魚呈塊狀。先在油鍋內(nèi)煎一下，油適量不必太多。然后向鍋內(nèi)給高湯（雞骨湯或者豬排骨湯）調(diào)味，接著放入醬油。等鍋內(nèi)水溫升上來時，加入少量醋（醋非常重要，必不可少。不僅起到軟化魚骨的作用，還有去腥的功效）。燒的時間一般為五分鐘左右。燒好后，鍋內(nèi)高湯已濃縮的只剩部分汁，顏色呈深紅色，因為有燉的過程，所以紅燒魚比較入味，（3）酸菜魚川菜中的一道名菜。它是連湯一起上的，“水煮魚”跟它有點相似。一般魚品種用青鯇，草魚，胖頭等。將魚洗凈去骨，切片，然后用鹽、味精將魚片拌好，再用玉米淀粉上漿。接著把酸菜洗干凈。（注：大超市有酸菜賣）。鍋內(nèi)放少量油，炸生姜、大蒜，接著放酸菜炒一下，再加高湯。先將酸菜煮兩分鐘，把味調(diào)好，然后將魚放進鍋，開鍋兩分鐘即熟。喜歡吃川菜麻味的朋友還可放些胡椒粉進去。（4）花椒魚片材料：魚身肉（青魚，草魚，鯉魚，才魚），金針菇（青筍片）適量，干尖椒，花椒做法：１，腌制魚片：將魚身，切成薄片，加鹽、生抽、雞精、淀粉及一只雞蛋拌勻，腌１５－３０分鐘。２，做底料：將金針菇（青筍片）燙熟，取出后置于湯碗（魚大的用盆）內(nèi)。３，燙魚片：置中放入清湯，加鹽，姜絲，雞精調(diào)味。待湯沸后，放入腌制好的魚片。九成熟連湯盛入已墊有金針菇（青筍片）的湯碗內(nèi)。４，做味料：放油入鍋，稍熱就加干尖椒，翻炒幾下（不能拖，否則干尖椒變黑，色不好），再加入花椒，同樣翻炒幾下（不能拖，否則花椒很容易變苦，味差）。５，起鍋：將味料倒入魚片上。端上餐桌。（9）蔥油鮮鰱魚主料：鰱魚鯽魚做出來也不調(diào)料：鹽、料酒、醬油、雞精、蔥姜絲、花椒、姜片、蔥段、干辣椒絲、香菜葉、香油做法： 1、將鰱魚去內(nèi)臟洗凈在魚身上剞人字花刀； 2、坐鍋點火放入清水，開鍋后加入鹽、醬油、雞精、料酒、花椒、姜片、蔥段煮一會兒，放入鰱魚用小火煮10-15分鐘，取出裝入盤中撒入鹽、蔥姜絲、辣椒絲待用； 3、坐鍋點火倒入油，油溫8成熱時，放入蔥段、姜片炸出香味時，拾出蔥姜，將油澆入魚身上，撒上香菜葉即可食用。（10）蓮藕燒黑魚這是一道湖北菜。做法簡單易學，非常適合家庭做菜。把藕和黑魚洗干凈切成塊，然后在放少量油的鍋內(nèi)炸生姜，接著放適量水，將藕和魚塊放入鍋內(nèi)燜，燜八至十分鐘后，放鹽、味精調(diào)料即成。此菜的關(guān)鍵是要選新鮮的蓮藕，最好是野藕。不同的魚有不同的做法，但是我覺得還是糖醋鯉魚好吃。做法如下：黃河鯉魚1條（750克左右），醋100克，白糖175克，醬油10克，精鹽3克，清湯300克，姜未、蔥未、蒜未各少許，濕淀粉150克，花生油1750克（約耗150克）。 1、將鯉魚去鱗、去鰓、去內(nèi)臟，洗凈。在魚身上每隔2．5厘米距離，先直刻后斜剖刀紋（約1．5厘米深），然后提起刀，使魚身張開，將精鹽撤入魚身內(nèi)稍腌，并在刀口處及魚的全身均勻地涂上一層濕淀粉糊。 2、炒鍋倒油，旺火燒至七成熱，手提魚尾放入油鍋內(nèi)，其刀口處立即張開。這時需用鏟刀將魚托住，以免粘鍋，約炸2分鐘）用鏟刀把魚推向鍋邊，使魚身呈弓形，將魚背朝下，炸2分鐘；再翻過來使魚腹朝下，炸2分鐘；然后再把魚身放平，用鏟刀將頭按入油內(nèi)炸2分鐘。以上共炸8分鐘，至魚身全部呈金黃色時，取出放入盤內(nèi)。 3、炒鍋留油少許，燒至六成熱，放入蔥、姜、蒜未、醋、醬油、白糖、清湯，燒濃后即用濕淀粉勾熒，淋上熟油少許，迅速出鍋澆在魚身上即成。特點: 色澤深紅，外脆里嫩，香味撲鼻，酸甜可口。關(guān)鍵: 要注意掌握好火候，初次入鍋時鍋內(nèi)油溫要高一些（燒至八成熱左右），但入鍋后不要再加高油溫。應炸至呈金黃色，但不要炸焦。醋與糖的比例要適當，其味應是甜中帶酸。糖醋鹵汁要濃而不厚。（5）豆瓣鯽魚活鯽魚2條（重約600克），蒜未30克，蔥花50克，姜未、醬油、糖、醋各10克，紹酒25克，濕淀粉15克，細鹽2克，郫縣豆瓣醬40克，肉湯300克，熟菜油500克（約耗150克）【制作過程】 1、將魚治凈，在魚身兩面各剞兩刀（深度接近魚骨），抹上紹酒、細鹽稍腌。 2、炒鍋上旺火，下油燒至七成熱，下魚稍炸撈起。鍋內(nèi)留油75克，放鄲縣豆瓣醬未、姜、蒜炒至油呈紅色，放魚、肉湯，移至小火上，再加醬油、糖、細鹽，將魚燒熟，盛入盤中。 3、原鍋置旺火上，用濕淀粉勾熒，淋醋，撒蔥花，澆在魚身上即成。 6）豆腐鯽魚用料：　　鮮活鯽魚2條(約400克)，菜籽油200克，豆腐1塊，郫縣豆瓣100克，紅辣椒粉50克，花椒粉10克，花椒5克，老姜20克，大蒜10克，蒜苗20克，味精5克，精鹽適量，料酒適量，水豆粉適量。制作方法　　1.鯽魚去鱗剖殺洗凈，魚身兩面各斜剖三刀，抹一點鹽待用；郫縣豆瓣用刀鍘細；老姜洗凈切成指甲片；大蒜切成小片；蒜苗洗凈切成段。　　2.豆腐切成6厘米長、3厘米寬、1厘米厚的長方塊，用開水煮5分鐘，移至微火上待用。　　3.炒鍋下油50克燒至六成熱，下鯽魚兩面煎黃起鍋。炒鍋洗凈下油150克燒至五成熱，下郫縣豆瓣、姜片、蒜片、花椒、紅辣椒粉，南出紅油香味，摻湯再放入魚、豆腐、料酒、味精、蒜苗同燒入味。用筷將魚夾出放在大窩盤內(nèi)，鍋內(nèi)下水豆粉勾芡，然后將豆腐淋在魚面上，撒上花椒粉即可上桌。（7）淡豆豉蒸鯽魚原料：淡豆豉30克鯽魚200克白糖30克制作： 1．將鯽魚洗凈，去鱗及內(nèi)臟，放入蒸盤內(nèi)，在鯽魚上灑上淡豆豉、料酒、白糖。 2．將魚置炆火上蒸20分鐘即成。食法：每日2次，每次100克，佐餐食用。功效：清熱解毒，利濕消腫。（8）啤酒魚原料：草魚（約600克）調(diào)料：姜、蒜片、蔥、豆瓣醬、紅油、八角、花椒、香葉、味精、白糖、啤酒、老抽；制法： 1、草魚殺凈，打上直刀花刀，切塊，用老抽上色，蔥姜腌味。然后用高溫油炸至外酥里嫩； 2、下清油與紅油炒香姜、蒜片，加入豆瓣醬炒香，再下花椒炒香，然后倒入啤酒，加高湯、香葉、八角、蔥和炸好的草魚塊，先適當調(diào)味，大火燒開后用小火燜十五分鐘左右再調(diào)味，起鍋即可。 11）辣椒豆醬蒸鯰魚原料：鯰魚1條（約1－2斤）鮮的紅尖椒數(shù)個，去蒂去核，切小圈，加豆瓣醬1湯匙、甜面醬1/3湯匙、醬油2茶匙、白糖2－3茶匙、麻油、胡椒粉、姜汁各少許拌勻成蒸魚用的醬，用手指沾一點嘗嘗是否夠咸（個人口味而定），如果不夠咸，可以加鹽少許做法：鯰魚宰干凈，去鰓、內(nèi)臟，把魚腹內(nèi)黑膜刮去，洗凈，去掉魚身上的腥粘黏液。用隔水蒸或微波爐蒸的方法把魚塊蒸熟。蒸好后將碟子取出，濾去多余汁水，撒上蔥青切的絲，澆1湯匙滾熱的沸油在蔥青上，就可以吃了！（12）家常黃魚做法原料：大黃魚１條500克，春筍片50克，豬腿肉75克，蔥段5克，姜片5克，味精1克，蒜片5克，芝麻油15克，紹酒25克，熟豬油150克，醬油15克（約耗40克），白糖5克制作方法： 1．黃魚刮鱗、去鰓、挖去內(nèi)臟，洗凈利，在魚身兩側(cè)每隔1.5厘米剞一斜刀紋。豬腿肉切片。 2．黃魚用醬油（5克）浸漬，使其滲入咸味。炒鍋置旺火燒熱，用油滑鍋后，下熟豬油燒至冒清煙時，放入黃魚，煎至魚身兩面呈現(xiàn)金黃色，倒入漏勺瀝油。 3．鍋里留底油（15克），放入蔥段、姜片、蒜片煸出香味，再放肉片、筍片煸炒，接著放入黃魚，放入紹酒、醬油（12.5克）、白糖，略燒一下，加熱水300克。燒開后，改用小火燒10分鐘左右，再端回旺火上，用漏勺輕輕地將黃魚撈出裝盤。鍋里留下鹵汁，加入味精，淋上芝麻油推勻，收稠湯汁，澆在魚身上即可。

最正宗的：水煮魚系重慶渝北風味，看似原始的做法，實際做工考究--選新鮮生猛活魚，又充分發(fā)揮辣椒御寒、益氣養(yǎng)血功效，烹調(diào)出來的肉質(zhì)一點也不會變韌，口感滑嫩，油而不膩。既去除了魚的腥味，又保持了魚的鮮嫩。其搶盡風頭的特點，便是那種獨至的"辣"：滿目的辣椒紅亮養(yǎng)眼，辣而不燥，麻而不苦，味美之初令人垂涎，吃上一口格外的唇齒留香，叫人顧不上稱贊的趕著去吃下一口。說得我自己都要流哈啦子了：〕下面就簡單談談水煮魚的做法。做法一原料：新鮮草魚一條配料：黃豆芽500克，食用油1000克(實耗約100克)，干辣椒250克，花椒約50克，鹽、料酒、淀粉少許制作方法： 1) 先將草魚洗清，片成魚片，加少許鹽、料酒、淀粉，攪拌均勻備用； 2) 黃豆芽洗浄備用； 3) 一鍋內(nèi)放清水約500克，燒開后，先將豆芽下水焯至8成熟。取出放入涼水中，畢干水分，均勻地碼放于一干凈的大碗底部； 4) 將漿好的魚片下水焯一會兒(七八成熟即可)，碼在豆芽上； 5) 炒鍋上火，倒入食用油，燒至滾開后，離火，放入花椒和干辣椒，稍加炸制(時間不易太長，否則會炸糊)，立即一起倒入裝有魚和豆芽的碗中(小心不要燙著)； 6) 到此，一鍋鮮香誘人的水煮魚就算做完了。做法二麻辣水煮魚原料：草魚1000克，青筍類300克，精煉油150克，干辣椒節(jié)250克，花椒10克，老姜15克，大蒜10克，小蔥10克，郫縣豆瓣50克，料酒25克，胡椒粉3克，精鹽2克，白糖2克，醬油2克，味精2克，水淀粉15克，鮮湯100克，醪糟汁10克制法： 1、草魚宰殺治凈，取下凈魚肉，斜刀片成厚約0.2厘米的片，然后放入碗中，加鹽、料酒、水淀粉和勻；魚頭及魚骨斬成塊；老姜、大蒜去皮洗凈，切成姜蒜末；青筍類洗凈，切成片；小蔥洗凈，切成蔥花。 2、鍋置旺火上，燒精煉油至4成熟，放入干辣椒節(jié)、花椒、郫縣豆瓣炒香上色，投入姜米、蒜米稍炒，摻入鮮湯，加鹽、料酒、胡椒粉、白糖、醬油、醪糟汁、魚頭、魚骨熬出味至熟。 3、另鍋置旺火上，燒精煉油少許，投入青筍尖加鹽炒斷生，盛入碗中待用。 4、將熬出味的魚頭及骨撈出倒在青筍尖上，鍋內(nèi)湯汁燒沸，放入魚片滑散氽熟，烹入味精和均勻，起鍋盛入碗中，撒上蔥花。 5、鍋內(nèi)燒精煉油至5成熟，放入干辣椒、花椒、姜蒜米炒香，淋在蔥花上即成。特點：肉質(zhì)細嫩，麻辣不燥，鮮香醇厚，回味無窮。做法三原料：鱸魚、鯰魚、草魚、白鰱、花鏈均可（最好別用鯉魚）數(shù)條、豆芽（或自己喜歡的蔬菜)、干紅辣椒1兩姜1兩、郫縣豆瓣2兩、花椒少許、大蒜1兩、胡椒粉少許、料酒少許、味精少許、胡椒少許、白糖少許、精鹽少許、香蔥少許、醋少許、醬油少許、生粉少許、蛋白一個制作方法： 1、將魚殺好洗凈，剁下頭尾，片成魚片，并把剩下的魚排剁成幾塊。將魚片用少許鹽、料酒、生粉和一個蛋白抓勻，腌15分鐘。頭尾及魚排另裝盤，用同樣的方法腌制) 2、燒開一小鍋水，將豆芽洗凈后，放入開水中燙一下，撈入大盆中，按個人口味撒一點鹽，備用。 3、在干凈的炒鍋中加平常炒菜三倍的油，油熱后，放入三大匙豆瓣爆香，加姜、蒜、蔥、花椒粒、辣椒粉及干紅辣椒中小火煸炒。出味后加入頭尾及魚排，轉(zhuǎn)大火，翻勻，加料酒和醬油、胡椒粉、白糖適量，繼續(xù)翻炒片刻后，加一些熱水，同時放鹽和味精調(diào)味(要嘗一下咸淡)。待水開，保持大火，一片片將魚片放入，用筷子撥散，3～5分鐘即可關(guān)火。把煮好的魚及全部湯汁倒入剛才盛豆芽的大盆中。 4、另取一干凈鍋，倒入半斤油(具體油量要看準備的容器大小，以倒入大盆中時，把魚和豆芽全部淹沒為準，可以目測一下)。待油熱后，關(guān)火先晾一下。然后加入多多花椒及干辣椒(看個人的嗜麻辣程度)，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。注重火不可太大，以免炒糊。辣椒顏色快變時，立即關(guān)火，把鍋中的油及花椒辣椒一起倒入盛魚的大盆中，小心燙!!（也可以在大盆里上面放好辣椒花椒后，然后將燒至9成熱的油倒到盆中。）一切搞定.又一份麻辣“水煮魚”出鍋了。注： 1、煮魚的水量不宜多，以魚片放入后，剛剛被水淹過即可。煮好倒入盆中后，有部分魚片會露在外邊。 2、煮魚之前把部分花椒和辣椒先炒過，在煮的時候，就可以充分浸出辣椒中的紅色素，使油色紅亮。 3、腌魚時，不可放太多鹽，會咸，而且也會破壞魚肉的鮮美。 4、魚肉吃完的，可以把湯汁重新倒回鍋內(nèi)，下豆腐或粉帶或魔芋等等，就是水煮魚火鍋了?；蛘吒纱嘁婚_始就把煮好的魚放入電火鍋中，吃完魚后，直接開火就行了。守護┗wǒ僾回答時間 2008-03-23 21:41 其他答案制作前備料: 1.去鱗去鰭尾草魚一條,2.5斤----3.5斤(愛吃魚頭者也可用胖頭魚); 2.一斤黃豆芽(用開水抄到八成熟待用); 3.一小袋榨菜(“魚泉”牌的就可); 4.兩頭大蒜剝好斬去根部待用(要用刀面拍兩下); 5.一塊去皮姜切片(約50mm見方大小); 6.花椒和干辣椒適量(以我的經(jīng)驗可用”味好美”牌的,約各一小袋); 7.色拉油一小碗; 開始動手了: 1.將魚頭剁下,并從中分兩半; 2.將魚身平放用鋒利的刀平著將兩大片魚肉和魚排分開; 3.繼續(xù)將兩大片魚肉片成適量的魚片; 4.將魚排分為三四段與魚頭放一起備用; 5.將魚片內(nèi)放一個蛋清,少許鹽,干淀粉和料酒,拌勻(最好用手抓勻); 可以動火了: 1.將一小碗色拉油,所有花椒和辣椒倒入鍋內(nèi),用小火慢炸; 2.在辣椒變色后,用鏟子撈出一半的油和花椒辣椒,備用; 3.將火開大,放入拍好的蒜瓣兒和姜片兒,出香味后,將魚頭魚排入鍋; 4.翻炒兩下,倒入料酒約一小晚,鹽半調(diào)羹,加沸水三四碗; 5.等魚頭湯沸騰出味,將魚片一片一片平放到出水滾的湯中; 6.魚片會熟的很快,出鍋前放入適量雞精,白胡椒粉和椒鹽粉; 可以盛盆了: 1.一定要用夠大的盆(也可考慮用電火鍋),盆中放著已抄好的黃豆芽和榨菜; 2.將魚片一系列湯湯水水倒入此盆; 3.最后將那半碗撈出的辣椒和油倒在上面; 幾個注意點一、火侯，千萬不能將花椒什么的煸糊，因為是靠油來炸的所以千萬不要用大火，要不然全都是焦乎乎的影響胃口，也不利健康。二、魚肉的味道是靠前面腌出來的，所以不能象一般做法考慮后面可以再次調(diào)味的，要腌透。可以稍微放點雞精鹽多一點。