邊插邊揉
單手揉法，用一只手的根部向內(nèi)揉捏，邊揉邊轉(zhuǎn)。單手揉法，用一只手的根部向內(nèi)揉捏，邊揉邊轉(zhuǎn)，為什么和好的面團(tuán)揉起來不順暢？好像一點(diǎn)面筋都沒有，另外，如果面團(tuán)不光滑，你在發(fā)酵前多放些水，第二遍揉面團(tuán)時(shí)，邊揉邊多放點(diǎn)干面粉，均勻加入改善，表面會(huì)變得光滑。1、我和面總是揉成這樣,不光滑,這是什么原因啊?那是因?yàn)槟愕哪槻皇翘貏e均勻，所以看起來凹凸不平。還需要多練習(xí)。水少了，只是多了一點(diǎn)。饅頭是我們熟悉的食物。它們皮薄味美，一直是我家的最愛。好吃的包子，咬一口，食材本身的味道由內(nèi)而外散發(fā)出來，再加上綿軟的麥香外皮，別提...
更新時(shí)間：2024-01-07標(biāo)簽： 插邊邊插邊揉 全文閱讀