餐飲服務(wù)與管理，餐飲管理知識(shí)有哪些
餐飲管理知識(shí)有哪些2，餐旅服務(wù)與管理是要干什么的3，餐飲服務(wù)與管理這股專業(yè)怎么樣4，餐飲管理與服務(wù)這個(gè)專業(yè)怎么樣待遇怎么樣5，餐飲管理與服務(wù)專業(yè)是文科還是理科就業(yè)方向有哪些6，餐飲管理與服務(wù)的就業(yè)前景1，餐飲管理知識(shí)有哪些餐飲管理，分兩大塊：前廳和后廚前廳：主要是服務(wù)細(xì)節(jié)知識(shí)，例如領(lǐng)位、點(diǎn)餐、鋪臺(tái)、上菜、倒酒、結(jié)賬等后廚：菜品、菜品搭配、原料知識(shí)、灶等硬件知識(shí)、成本核算等會(huì)計(jì)知識(shí)整體上還需要員工情緒管理等管理方面的全面知識(shí)2，餐旅服務(wù)與管理是要干什么的看公司大小，要組織管理各家分店，比如說(shuō)搞什么活動(dòng)啊...
更新時(shí)間：2024-09-03標(biāo)簽： 餐飲服務(wù)與管理餐飲管理知識(shí)有哪些 全文閱讀