有助消化、安神養(yǎng)血的作用，還具有“好氣色、好志氣”、“潤膚”的作用。3.花果山云霧茶葉:花果山云霧茶葉，江蘇省花果山特產(chǎn)連云港市，是著名的綠茶，線條緊實，眉狀，前苗優(yōu)美，潤綠，香氣高，滋味持久。由于日照不足，生長緩慢，產(chǎn)量一直較低，更顯得彌足珍貴。

什么是高山云霧茶？你有哪種茶？高山茶有五大優(yōu)勢。云霧茶葉是一種著名的綠茶。一般只能在谷雨之后，長夏之間開始采摘。以一芽一葉為初始發(fā)育標(biāo)準(zhǔn)，長約3厘米。成品茶外形飽滿美觀，色澤嫩滑，隱芽。比較有名的云霧茶有廬山云霧茶、英山云霧茶、云臺山云霧茶。廬山云霧茶葉產(chǎn)于江西省廬山。它色綠，香如蘭，濃而醇，鮮而爽，芽嫩而白。廬山云霧茶葉古稱“文林茶”，明代以來稱“廬山云霧”。

廬山位于江西省九江市。山從地面升起，飛向江河湖海的邊緣，北臨長江，正對鄱陽湖。主峰高聳入云，海拔1543米。有許多山峰懸崖陡峭，峽谷幽深，縱橫交錯。云霧群山變幻莫測。春夏之交，白云常常環(huán)繞群山。時而輕云如紗覆蓋山峰，時而一片云從陡峭的山峰上流下，灌入深谷。這一壯麗景觀被稱為廬山的“瀑云”。云霧為廬山增添了許多神奇的景色，云霧以茶命名。

連云港的特色菜有斜湖櫻桃、花果山云霧茶葉、東海番茄、灌云豆丹、板浦滴醋。1.斜湖大櫻桃:斜湖大櫻桃是北方落葉果樹中春季最早結(jié)出的果實，被譽為春果第一枝。其果實色澤鮮艷，晶瑩美麗，果肉柔軟，酸甜可口，外觀和內(nèi)在品質(zhì)都很好，被譽為果中珍品。2.花果山云霧茶:花果山云霧茶，呈眉狀，葉似剪刀，清亮淡雅，微粉，潤綠。沖泡后呈粉黃色，束束舒展，如枝新葉，陰陽背對，綠色扁平，香氣高而持久，滋味鮮爽。

東海的西紅柿肉質(zhì)沙質(zhì)，酸甜多汁。4.灌云豆丹:灌云豆丹是豆蛾的5齡幼蟲。蟲體呈圓柱形，與蠶幼蟲相似，體長約6厘米。蟲體呈亮綠色，表面有密集的小顆粒?？墒秤貌糠譃閿D壓出的組織部分，分為三段，顏色為白色和綠色；烹飪后組織致密，淡黃色，有豆香味，口感細膩，鮮味悠長。5、板浦醋:板浦醋呈琥珀色、紅褐色；具有本品特有的香味。酸味柔和，回味悠長，無異味。

連云港云霧茶:連云港云臺山的云霧茶，以其色、香、味、形俱佳，在太湖碧螺春和南京雨花中名列前茅。在古代，五正寺的僧人每年都要精心采集制作，也只得到兩三公斤。他們對別人保密，把它當(dāng)作招待貴賓的珍貴茶葉。以“味醇、色美、香、液清”著稱。清代海州知府唐鐘勉也視其為茶王的“龍團風(fēng)餅”。據(jù)《宋史》食貨記載；“海州是買茶葉的地方?！辈枞~專賣是歷屆政府對茶葉進行征稅、控制和獨家收購的措施。

“據(jù)《金史》記載，四年(成安年，公元1199年)三月，在淄、米、寧、海、茂州，各黨造新茶，按南例每斤六百文?！?921年，亦舒公司生產(chǎn)的云霧茶葉因其質(zhì)量獲得南洋勸業(yè)協(xié)會獎。目前，云霧茶葉的產(chǎn)地在宿城有300畝，年產(chǎn)量200噸。云臺山靠近黃海，氣候溫暖濕潤。往往最后云散了，海霧又起?！痹旗F好茶來自大山?！熬G茶樹往往籠罩在云霧山中，氣溫低，溫差小，濕度大，芽葉嫩?？镜臅r候要控制好鍋溫，抓、烤、搓、翻，全靠手。

云霧茶的傳說在宿城五征庵旁邊，住著一戶姓張的人家。平日里，他們的生活非常貧困，只能靠養(yǎng)雞下蛋和在山里種田為生。有一次，張老漢連續(xù)三天去雞舍，沒有找到一個雞蛋。他求助五正寺的五正禪師驅(qū)魔捉鬼。修道士鄭武答應(yīng)得到像雞蛋一樣的鵝卵石，并把它們放在雞舍里。想用欺騙的手段抓惡魔。當(dāng)和尚夜里待到天明時，看見一條大蛇游進雞舍，一口氣吞了十幾顆鵝卵石，掉在地上。翻滾了一會兒后，他游到了五征庵東邊灌木叢中的一棵小樹邊上，張開大嘴把小樹的葉子幾乎全吞了下去。

鄭武和尚立即意識到這種葉子有如此強大的幫助功能。經(jīng)過仔細觀察，他挑了一些殘葉泡茶，就是云霧可以融化石頭的茶，從那以后，五正安的和尚每年都來收，加工，一收就是兩三斤。他們不把人當(dāng)回事，把人當(dāng)珍貴的茶來招待貴賓，偶爾有一天，來了一個打扮成商人的客人，手里拿著一把羽毛扇，威風(fēng)凜凜，后面跟著一個挑著擔(dān)子的書童。老和尚把客人引進房間，命令小和尚拿出他們的精制云霧茶，他們一泡開水，瞬間，茶香四溢，整個房間都彌漫著熱霧云霧。