秈稻是早稻還是晚米秈稻可分為早秈稻、晚秈稻、早粳稻、晚粳稻、秈糯稻、粳糯稻六大類。早稻中稗草和小碎米的比例大于晚米，而早稻的食用品質比例較差晚米，秈稻分為早秈稻、晚秈稻、早粳稻和晚粳稻；秈稻和粳稻，早稻中稗草和小碎米的比例大于晚米，總體來說早稻的食用品質比差于晚米。

秈稻一般屬于南方地區(qū)。早秈稻生育期短，成熟快，營養(yǎng)價值低，品質相對較差，而晚秈稻一般生長周期長，有利于營養(yǎng)物質的積累，品質相對較好。但由于南方天氣溫暖，早秈稻仍較多，晚秈稻相對較少。八寶貢米是南方為數(shù)不多的晚秈稻類型，產地不可復制，生長周期180天，營養(yǎng)價值高，品質好。你可以選擇。

早秈稻和中晚秈稻的生長氣候差異較大:前者因氣溫較低、日照時間較短、濕度較大而生長較快。在這樣的條件下，米粒的堅實度較低，精米容易破碎，表面粗糙。后者生長期間，溫度高，日照時間長，濕度低，所以生長出來的米粒結實度高，碾米完整，表面光亮。所以有:(1)外觀:早秈米外觀呈白色，顆粒較大。早稻呈白色，透明度低，米線多(泔水淘米時呈乳白色)；晚秈稻外觀金黃，籽粒小。

江蘇省常熟市常熟血糯米:具有極高的營養(yǎng)價值，人們常把血糯米作為產婦和病號的營養(yǎng)保健品。這種大米產于江蘇省常熟市，曾被列為清朝御用大米之一。我還是推薦版納！氣候濕潤多雨，適合糯米生長。而且靠近泰國，有很多進口優(yōu)質品種的糯米。最重要的是，傣族人大多以糯米為食，糯米有很多種。其實每個人的喜好都不一樣，還是自己體會吧。

另外錦州的蟹飯也不錯。入口香甜，飽滿分明，蟹飯基本免清洗，可以嘗試一下。湖北隨州。原來最好的晚米產于江蘇松江、上海、常熟、無錫等地，現(xiàn)在這些地方的農作物少了，水稻的品種也變了。現(xiàn)在好晚米主要在江蘇省興化、射陽等地，土質好，水質污染少，特別是水稻品種選擇改良，成熟度高，腹白，米粒晶瑩飽滿，口感軟糯。

沒錯，我們現(xiàn)在吃的大米大部分都貼著東北的標簽，幾乎都是粳米。粳米近橢圓形，除粳米外，還有秈米，細長，泰國香米多為秈米。還有糯米，分糯米和糯米。粳米:中國常見的主食，俗稱大米。粳米和我們常吃的大米有什么區(qū)別？我們經常吃的大米分為早稻和晚米。早稻春種夏收，晚米夏種秋收，晚米分為秈稻和粳稻。粳稻是介于秈稻和糯米之間的一個品種。煮飯的時候出米少(脹少，糯米多，但耐饑)。粳米更適合煮粥，煮出來的粥更粘更好吃。

我們經常吃的米飯有兩種:早米和晚米。早米春種夏收，晚米夏秋收，晚米分為秈稻和粳稻。我們通常以吃為主。所以，粳米和我們常吃的大米是不一樣的。

粳米的米粒較粗，煮后口感會比較韌。粳米的吃法與大米相似，可用來做大米綠豆粥、板栗棗飯、排骨米粥、年糕、雪梨銀耳米粥、牛奶布丁、芡實米粥、金蛋炒飯等。儲存粳米、大米時，可密封于食品袋中，存放于陰涼處。粳稻屬于水稻。哦，它是大米的一個品種。粳米短粗，粘性強，膨脹小。廣東人稱之為“肥飯”，煮出來的粥飯軟軟的。常見的粳米有東北米、珍珠米、江蘇圓米。

簡介:大米分為早稻和晚稻，那么你知道早稻和晚稻怎么做嗎？早稻和晚稻的生育期不同，這是最根本的區(qū)別。那么早稻和晚稻怎么做呢？我來給你介紹一下。如何區(qū)分早稻和晚稻？中國的水稻根據栽培季節(jié)的不同分為早稻和晚米兩種。早稻一般肚白大，硬粒少，米質松散，品質差，而晚稻則相反，品質較好，生長時間長，蛋白質積累好，過冬，所以米油，營養(yǎng)價值更高，口感會更好。

所以用早米飯煮出來的米飯味道不好，又干又硬，容易產生飽腹感。早稻中稗草和小碎米的比例大于晚米，而早稻的食用品質比例較差晚米。2.晚米:由于晚稻生育期長，約150至180天，且在秋高氣爽的季節(jié)成熟，有利于營養(yǎng)物質的積累，其結晶特性較好，如米質致密，白度很少或沒有，透明度和光澤較大。煮出來的米飯口感細膩，粘性適中，軟糯可口。

水稻分為早稻和晚稻，早稻和晚稻的生育期不同，這是最根本的區(qū)別。那么如何區(qū)分早稻和晚稻呢？以下是我為你推薦的一些早稻和晚稻的區(qū)別，希望對你有所幫助。早稻和晚稻的區(qū)別通常分為早稻和晚稻。以前因為條件差，吃早稻是常事?，F(xiàn)在人們普遍喜歡吃晚稻，感覺更香，味道明顯更好。一般早稻生育期為90至120天，晚稻為150至170天。

No .早稻:由于早稻生育期短，只有80-120天，生產的早稻品質松散，白度大，透明度低，缺乏光澤，吸水率高晚米，粘度低，糊化后體積大。用早稻煮出來的飯味道不好，質量又干又硬，肚子很飽。早稻中稗草和小碎米的比例大于晚米，總體來說早稻的食用品質比差于晚米。晚米:由于晚稻生育期長，約150 ~ 180天，且在秋高氣爽的季節(jié)成熟，有利于營養(yǎng)物質的積累，其結晶特性較好，如米質緊實，白度很少或沒有，透明度大，有光澤。煮出來的米飯口感細膩，粘性適中，軟糯可口。

晚米被大多數(shù)人喜愛，尤其是老年人。[摘要]早稻晚米的比例賣的貴嗎？【問題】早稻:由于早稻生育期短，只有80-120天，生產出來的早稻松散，白度大，透明度低，缺乏光澤，吸水率高晚米，粘度低。用早稻煮出來的飯味道不好，質量又干又硬，肚子很飽。早稻中稗草和小碎米的比例大于晚米，總體來說早稻的食用品質比差于晚米。

秈稻分為早秈稻、晚秈稻、早粳稻、晚粳稻、秈糯、粳糯六大類。秈稻是我國最豐富的大米，廣東、湖南、四川等省是主產區(qū)。秈米是由非糯性秈米制成的大米，稱為秈米。米粒細長或長圓形，長度7毫米以上，蒸煮后出米率高，粘度小，米質脆，加工時易破碎，橫截面呈扁圓形。秈稻分為早秈稻、晚秈稻、早粳稻和晚粳稻；秈稻和粳稻。

秈米是由非糯性秈米制成的大米，稱為秈米。米粒細長或長方形，長7毫米以上，蒸煮后出米率高，粘度小，米質脆，加工過程中易破碎，橫截面呈扁圓形，顏色為白色透明，也有半透明和不透明的。根據水稻的收獲季節(jié)，分為早秈稻和晚秈稻，早秈稻米粒寬而短，粉白色，肚子大，粉質豐富，質地脆，比晚秈稻粘度小，品質差。晚秈稻米粒細長略扁，質地細膩，一般透明或半透明，小腹白色，籽粒較硬，油性較大，品質較好。