食品安全責(zé)任制度，有沒(méi)有食品工廠的安全生產(chǎn)責(zé)任制度

來(lái)源：整理時(shí)間：2024-01-21 14:09:13 編輯：律生活手機(jī)版

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1，有沒(méi)有食品工廠的安全生產(chǎn)責(zé)任制度
2，食品安全規(guī)章制度有哪些
3，食品安全規(guī)章制度
4，食品安全管理制度13項(xiàng)全
5，以校長(zhǎng)為第一責(zé)任人的學(xué)校食堂食品安全責(zé)任制
6，餐飲服務(wù)食品安全管理制度誰(shuí)有啊

1，有沒(méi)有食品工廠的安全生產(chǎn)責(zé)任制度

有的，

有沒(méi)有食品工廠的安全生產(chǎn)責(zé)任制度

2，食品安全規(guī)章制度有哪些

生產(chǎn)日期配料保質(zhì)期等

食品安全規(guī)章制度有哪些

3，食品安全規(guī)章制度

原發(fā)布者:LPLL在路上食品安全管理制度一、食品安全規(guī)范要求（一）經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所規(guī)范要求1、《食品流通許可證》應(yīng)懸掛于經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)醒目位置。2、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所和食品貯存場(chǎng)所分開(kāi)，與個(gè)人生活區(qū)完全分開(kāi)。3、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所距離非水沖廁所、開(kāi)放式糞池、垃圾堆（場(chǎng)）等場(chǎng)所的直線距離25米以上，與化肥、農(nóng)藥貯存、銷售點(diǎn)距離25米以上，環(huán)境整潔。（二）從業(yè)人員規(guī)范要求1、設(shè)有食品安全管理機(jī)構(gòu)和組織結(jié)構(gòu)，配有經(jīng)專業(yè)培訓(xùn)的食品安全專職管理人員。2、食品從業(yè)人員應(yīng)持有效合格的健康證明，熟悉食品安全知識(shí)，經(jīng)培訓(xùn)后上崗。且每年進(jìn)行健康檢查，定期進(jìn)行食品安全法律、法規(guī)、業(yè)務(wù)技能的培訓(xùn)。3、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染?。òú≡瓟y帶者），活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病及其他有礙食品安全疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。4、食品從業(yè)人員上崗時(shí)不能佩帶首飾、假發(fā)、假睫毛、假指甲、戒指，不能噴灑香水、化妝、涂抹指甲油。上班時(shí)不能在工作崗位上嚼口香糖、進(jìn)食、吸煙，私人物品、食品必須存放在指定的區(qū)域或更衣室內(nèi)，不可放置在工作區(qū)內(nèi)。并做到“四勤”（勤洗澡、勤換衣、勤剪指甲、勤洗發(fā)），養(yǎng)好良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。5、食品從業(yè)人員上崗時(shí)應(yīng)著淡色工作衣、褲、發(fā)帽、鞋靴，凡直接接觸食品的工作人員必須每日更換，其他人員應(yīng)定期更換，保持清潔。離開(kāi)工作崗位時(shí)，要換下工作服，不得將工作服穿離工作崗位。6、制定安全檢查及

食品安全規(guī)章制度

4，食品安全管理制度13項(xiàng)全

去百度文庫(kù)，查看完整內(nèi)容>內(nèi)容來(lái)自用戶:波哥食品安全管理制度一、從業(yè)人員健康管理制度和培訓(xùn)管理制度二、食品安全員管理制度三、食品安全自檢自查與報(bào)告制度四、食品經(jīng)營(yíng)過(guò)程與控制制度五、場(chǎng)所及設(shè)施設(shè)備清洗消毒和維修保養(yǎng)制度六、進(jìn)貨查驗(yàn)和記錄制度七、食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品索證索票制度八、食品貯存管理制度九、廢棄物處置制度一十、食品添加劑使用公示制度一十一、食品安全責(zé)任制度一十二、食品安全投訴受理制度一十三、食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置方案一、從業(yè)人員健康管理制度和培訓(xùn)管理制度一、健康管理的范圍和要求1、健康體檢的范圍：食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員每年應(yīng)當(dāng)進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。參加健康檢查的食品從業(yè)人員具體范圍包括：本店所有的在職工作人員。2、食品從業(yè)人員的健康要求：患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。二、健康管理的組織辦法1、管理職責(zé)：對(duì)所有進(jìn)入本店工作的員工將安排其到當(dāng)?shù)氐尼t(yī)院進(jìn)行健康體檢和健康證的辦理，在體檢過(guò)程中，如果發(fā)現(xiàn)弄虛作假導(dǎo)致不符合健康要求的人員進(jìn)入本店工作，將追究相關(guān)管理人員的責(zé)任。6五、建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。第八條15.四、食品經(jīng)營(yíng)者對(duì)購(gòu)進(jìn)的食品應(yīng)當(dāng)按產(chǎn)品生產(chǎn)批次向食品生產(chǎn)者或供貨商索要符合法定條件的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具的檢驗(yàn)報(bào)告或者

任務(wù)占坑

5，以校長(zhǎng)為第一責(zé)任人的學(xué)校食堂食品安全責(zé)任制

以深圳市為例，《深圳市學(xué)校食品安全責(zé)任書》關(guān)于學(xué)校食品安全責(zé)任內(nèi)容為：1、學(xué)校法定代表人是學(xué)校食堂食品安全管理的第一責(zé)任人，全面組織做好學(xué)校食品安全工作；2、建立食品安全應(yīng)急預(yù)案，做好食物中毒事故的應(yīng)急處理及防控工作；3、開(kāi)辦食堂需證照齊全，嚴(yán)格按照食品安全有關(guān)要求規(guī)范操作，食堂廚房實(shí)現(xiàn)“明廚亮灶”，餐飲量化等級(jí)達(dá)到B級(jí)以上，并努力提升為A級(jí)；4、設(shè)立專職或兼職食品安全管理人員，進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)，建立健全食品安全管理制度；5、實(shí)行校外加工校內(nèi)配餐的學(xué)校，應(yīng)建立落實(shí)餐飲配送單位資質(zhì)審查和食品查驗(yàn)制度，并報(bào)轄區(qū)食品監(jiān)管部門備案；6、建立學(xué)校食堂大宗食材采購(gòu)驗(yàn)收制度；7、組織中、小學(xué)生參加食品安全志愿者服務(wù)，定期結(jié)合綜合實(shí)踐活動(dòng)、品德與生活和班會(huì)課等開(kāi)展中小學(xué)生食品安全知識(shí)宣傳教育活動(dòng)，小學(xué)和初中每學(xué)年不少于4個(gè)課時(shí)，高中不少于2個(gè)課時(shí)；8、應(yīng)教育學(xué)生不購(gòu)買無(wú)證流動(dòng)攤販?zhǔn)圪u的食品，并鼓勵(lì)師生和學(xué)生家長(zhǎng)積極舉報(bào)校園周邊亂擺賣食品行為。擴(kuò)展資料：《責(zé)任書》同時(shí)對(duì)教育部門、食品監(jiān)管部門和城管部門的食品安全管理責(zé)任作出了明確規(guī)定。學(xué)校職責(zé)為教育行政部門職責(zé)為：將學(xué)校及校園周邊食品安全管理情況作為對(duì)學(xué)校督導(dǎo)評(píng)估的重要內(nèi)容和考核重要指標(biāo)；將食品安全教育納入公共安全教育體系，開(kāi)展食品安全知識(shí)進(jìn)課堂教育，明確學(xué)校每年對(duì)中小學(xué)生食品安全知識(shí)課程培訓(xùn)，小學(xué)和初中每學(xué)年4個(gè)課時(shí)，高中2個(gè)課時(shí)；推進(jìn)學(xué)校食堂米、面、油、肉、蔬菜、調(diào)味品等大宗食品和食品添加劑統(tǒng)一采購(gòu)配送制度；《責(zé)任書》同時(shí)明確：學(xué)校、教育行政部門、食品藥品監(jiān)管和城市管理部門不履行或不正確履行食品安全職責(zé)等失職行為，造成學(xué)校食堂發(fā)生食品安全事故的，各責(zé)任主體、有關(guān)責(zé)任人員，分別依法承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。參考資料：人民網(wǎng)-深圳：校長(zhǎng)為學(xué)校食品安全第一責(zé)任人

主抓后勤的副校長(zhǎng)擔(dān)任，因?yàn)槭称钒踩婕暗胶笄诠芾?，剩菜剩飯，原料采?gòu)，操作環(huán)境，這些都是歸主抓后勤的副校長(zhǎng)負(fù)責(zé)

6，餐飲服務(wù)食品安全管理制度誰(shuí)有啊

食品衛(wèi)生安全制度為強(qiáng)化食品衛(wèi)生管理，加強(qiáng)食品經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的衛(wèi)生監(jiān)管，防止食品污染和有害物質(zhì)對(duì)人體的傷害，保障消費(fèi)者的身體健康，樹(shù)立公司良好的商業(yè)形象，特制定本規(guī)定：一、食品從業(yè)人員的衛(wèi)生管理： 1、食品管理人員、從業(yè)人員必須掌握有關(guān)食品的衛(wèi)生基本要求。車間管理人員有義務(wù)對(duì)員工進(jìn)行有關(guān)食品衛(wèi)生的培訓(xùn)工作，技術(shù)負(fù)責(zé)人應(yīng)對(duì)員工進(jìn)行以《食品衛(wèi)生法》及其配套規(guī)定為基礎(chǔ)的相關(guān)業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)，每次培訓(xùn)時(shí)間不得小于30分鐘，每月累計(jì)培訓(xùn)時(shí)間不得少于五學(xué)時(shí)。 2、食品從業(yè)人員無(wú)論新參加工作或臨時(shí)參加工作，都必須進(jìn)行健康檢查，取得健康證后方可上崗。技術(shù)負(fù)責(zé)人為此項(xiàng)工作的監(jiān)督責(zé)任人 3、食品從業(yè)人員在工作時(shí)必須佩帶有效《健康證》，每年至少進(jìn)行一次健康檢查。凡疑患有礙食品衛(wèi)生的從業(yè)人員，應(yīng)立即離崗并勸其就診，待查明病因排除有礙食品衛(wèi)生的病癥或治愈后，方可重新上崗。車間負(fù)責(zé)人為此項(xiàng)工作的監(jiān)督責(zé)任人。 4、食品經(jīng)營(yíng)員工上崗前必須檢查個(gè)人衛(wèi)生，不得留長(zhǎng)指甲、涂指油，不準(zhǔn)吸煙、穿拖鞋，不準(zhǔn)隨地吐痰、亂扔廢棄物。車間負(fù)責(zé)人為此項(xiàng)工作的監(jiān)督責(zé)任人。 5、食品從業(yè)人員不得在食品生產(chǎn)場(chǎng)所內(nèi)吸煙，工作前、處理食品原料后、大小便后必須用洗潔用品及清水洗手；接觸直接入口食品前應(yīng)洗手或用消毒藥水浸泡消毒；食品從業(yè)人員應(yīng)做到勤洗手，勤洗衣服，勤換工作衣帽，并把頭發(fā)置于工作帽內(nèi)。車間負(fù)責(zé)人為此項(xiàng)工作的監(jiān)督責(zé)任人。二、食品的衛(wèi)生管理： 1、食品出廠前，公司營(yíng)銷員應(yīng)按有關(guān)規(guī)定索取或查閱檢驗(yàn)合格證是否真實(shí)、準(zhǔn)確、可靠。 2、食品出售之前，技術(shù)人員應(yīng)現(xiàn)場(chǎng)檢查、核對(duì)食品檢驗(yàn)合格證與食品的名稱、數(shù)量是否一致；重量是否一致，食品有無(wú)污染或變質(zhì)。若發(fā)現(xiàn)食品與證件不符，應(yīng)不予出售。3 、食品在儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)有防蠅、防鼠措施，并定期檢查其可靠性。4、食品用（食）具實(shí)行四過(guò)關(guān)（一洗、二刷、三沖、四消毒）。車間負(fù)責(zé)人為此項(xiàng)工作的監(jiān)督責(zé)任人，并經(jīng)常進(jìn)行衛(wèi)生檢查。三、環(huán)境衛(wèi)生的管理： 1、食品生產(chǎn)區(qū)應(yīng)當(dāng)保持整潔、衛(wèi)生，通風(fēng)。 2、食品生產(chǎn)區(qū)應(yīng)有專用的更衣室和洗手清潔設(shè)施。 3、食品包裝器具應(yīng)隨時(shí)檢查、清掃，要做到先生產(chǎn)的先出售，盡量縮短貯存期，以防止變質(zhì)或超過(guò)保質(zhì)期限。四、食品從業(yè)人員紀(jì)律管理規(guī)范： 1、食品從業(yè)人員必須佩帶有效健康證上崗，不允許末佩帶或佩帶他人健康證或健康證已過(guò)有效期等情況發(fā)生。2、食品從業(yè)人員必須遵守以下規(guī)定：不準(zhǔn)在食品生產(chǎn)場(chǎng)所吸煙、穿拖鞋、佩帶金銀首飾、隨地吐痰、亂扔廢棄物等 3、食品生產(chǎn)場(chǎng)所（加工房和生產(chǎn)車間）應(yīng)保持清潔，工具按要求整齊擱放。 4、應(yīng)有食品儲(chǔ)存的專用倉(cāng)庫(kù)，食品與非食品不能混放。

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食品安全責(zé)任制度，有沒(méi)有食品工廠的安全生產(chǎn)責(zé)任制度

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食品安全責(zé)任制度，有沒(méi)有食品工廠的安全生產(chǎn)責(zé)任制度

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1，有沒(méi)有食品工廠的安全生產(chǎn)責(zé)任制度

2，食品安全規(guī)章制度有哪些

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4，食品安全管理制度13項(xiàng)全

5，以校長(zhǎng)為第一責(zé)任人的學(xué)校食堂食品安全責(zé)任制

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