食品質(zhì)量安全是指食品質(zhì)量保證消費(fèi)者健康安全的程度。主要有三個(gè)方面:食品污染引發(fā)的質(zhì)量安全問(wèn)題，食品行業(yè)技術(shù)進(jìn)步引發(fā)的質(zhì)量安全問(wèn)題，食品標(biāo)簽濫用引發(fā)的質(zhì)量安全問(wèn)題。為了保證食品質(zhì)量安全，需要社會(huì)各界共同努力:1。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者要牢固樹立“第一責(zé)任人”的思想，主動(dòng)承擔(dān)主體責(zé)任，嚴(yán)格遵守相關(guān)法律法規(guī)，完善內(nèi)部管理制度，做出讓廣大人民群眾放心的食品，做到守法誠(chéng)信。

第二，政府行政部門的監(jiān)督和指導(dǎo)。監(jiān)管部門要加強(qiáng)監(jiān)管，在標(biāo)準(zhǔn)制定、產(chǎn)品檢測(cè)、產(chǎn)品追溯等方面努力落實(shí)。政府行政部門的監(jiān)督指導(dǎo)，要從多角度、多手段打擊與食品安全有關(guān)的違法行為。第三，公眾要獨(dú)立監(jiān)督公眾在發(fā)現(xiàn)問(wèn)題食品時(shí)積極舉報(bào)。通過(guò)公眾的積極舉報(bào)和監(jiān)督，相信可以鍛造一道防線，從而保障食品安全。

1。將食堂食品安全工作納入學(xué)校日常管理，建立健全以校長(zhǎng)為第一責(zé)任人的食品安全責(zé)任制，配備專職或兼職食品安全管理人員，對(duì)食堂有具體的管理規(guī)定和要求。建立健全并嚴(yán)格執(zhí)行食品原料采購(gòu)記錄和索證索票制度、員工健康管理制度和食品安全知識(shí)培訓(xùn)制度、餐具清洗消毒制度、食物中毒事故責(zé)任追究制度等食品安全管理制度。二是食堂環(huán)境定期打掃，保持良好狀態(tài)；有消除鼠、蠅等有害昆蟲和孳生條件的防護(hù)措施；有足夠的通風(fēng)和排煙裝置。

食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)當(dāng):1。建立組織機(jī)構(gòu)，制定各項(xiàng)食品衛(wèi)生制度；2.加強(qiáng)內(nèi)部衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，增強(qiáng)從業(yè)人員衛(wèi)生意識(shí)，自覺遵守各項(xiàng)制度和規(guī)范，在生產(chǎn)過(guò)程中杜絕人為因素，增強(qiáng)食品被污染的概率；3.加強(qiáng)內(nèi)部檢查，落實(shí)各項(xiàng)制度，及時(shí)發(fā)現(xiàn)食品安全隱患，及時(shí)消除；4.開展各種認(rèn)證，制定規(guī)則。

建立嚴(yán)格的營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)、農(nóng)獸藥殘留、食品添加劑、微生物和毒理學(xué)的限量標(biāo)準(zhǔn)。第三，制定食品安全法律法規(guī)。執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)，明確原料供應(yīng)商、食品生產(chǎn)企業(yè)、食品銷售企業(yè)、食品安全檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)和食品安全監(jiān)管部門的法律責(zé)任。第四，建立市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，正在開始重新審查所有從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的企業(yè)，無(wú)證企業(yè)一律取締。

Want 保障食品安全首先需要廠家按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，食品相關(guān)監(jiān)管部門要加強(qiáng)檢驗(yàn)，消費(fèi)者也要學(xué)會(huì)如何辨別食品的好壞。要提高全社會(huì)人民群眾對(duì)食品安全的認(rèn)識(shí)，盡快完善我國(guó)相關(guān)保障食品安全法律法規(guī)，還有其他實(shí)施辦法提高與國(guó)際接軌的食品標(biāo)準(zhǔn)。相關(guān)部門應(yīng)加強(qiáng)監(jiān)管和處罰，立即銷毀不合格視頻，然后嚴(yán)懲商家。

如果你想從源頭上處理食品安全的問(wèn)題，那么你首先需要的是中國(guó)強(qiáng)大的控制力。因?yàn)閷?duì)于一些相關(guān)部門來(lái)說(shuō)，只需要完全監(jiān)管就可以了，所以不能有制度漏洞。而且這些三無(wú)產(chǎn)品是沒(méi)有辦法進(jìn)入銷售市場(chǎng)的。另外，很多人在購(gòu)物時(shí)一定要注意日期和產(chǎn)地。相關(guān)部門盡力控制。如果每個(gè)人在日常生活中購(gòu)物時(shí)都能注意到這樣的問(wèn)題，那么一些犯罪分子就不可能通過(guò)這種方式騙到任何錢。

1。食品安全是重大的基本民生問(wèn)題。民以食為天，安全是對(duì)食品消費(fèi)的最低要求。沒(méi)有安全，色、香、營(yíng)養(yǎng)就無(wú)從談起。安全也是食品消費(fèi)的最高要求，關(guān)系到人民群眾的健康甚至生命，食品安全壓倒一切。每個(gè)人都需要安全的食品，每個(gè)人都應(yīng)該維護(hù)食品安全。保障食品安全是所有食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者、各級(jí)政府、相關(guān)監(jiān)管部門的法律責(zé)任。要不斷加強(qiáng)監(jiān)管，通過(guò)強(qiáng)化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的外部約束力，促進(jìn)其內(nèi)部自我管理能力的穩(wěn)步提升。

當(dāng)發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為時(shí)，我們應(yīng)該積極行動(dòng)起來(lái)，向監(jiān)管部門舉報(bào)，而不是一味地抱怨和發(fā)牢騷，更不能無(wú)中生有地制造和傳播虛假信息，這只會(huì)影響正常的監(jiān)管工作，帶來(lái)消費(fèi)者的恐慌，最終受害的還是我們消費(fèi)者。2.食品安全是全面建設(shè)小康社會(huì)的重要標(biāo)志。各級(jí)黨委、政府和有關(guān)部門要堅(jiān)持人民利益至上，牢固樹立以人民為中心的發(fā)展理念，把食品安全放在更加突出的位置，不斷完善食品安全監(jiān)管體制機(jī)制，大力實(shí)施食品安全戰(zhàn)略。

【轉(zhuǎn)載文件，一起學(xué)習(xí)】第一，落實(shí)企業(yè)和政府責(zé)任。根據(jù)《食品安全法》，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者負(fù)有保障食品安全的社會(huì)責(zé)任，地方各級(jí)人民政府負(fù)有統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、組織協(xié)調(diào)本行政區(qū)域食品安全監(jiān)管工作的責(zé)任。各有關(guān)部門要堅(jiān)持統(tǒng)一協(xié)調(diào)和分工負(fù)責(zé)相結(jié)合，認(rèn)真履行職責(zé)，做好監(jiān)督指導(dǎo)工作。二是進(jìn)一步完善和強(qiáng)化責(zé)任制和問(wèn)責(zé)制，促進(jìn)食品安全監(jiān)管工作順利進(jìn)行。

要采取有效措施，堅(jiān)決打擊食品安全領(lǐng)域的各種違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，嚴(yán)肅查處監(jiān)管不力的行為，真正做到嚴(yán)格執(zhí)法。第三，建立健全食品安全應(yīng)急體系，整合以食品衛(wèi)生監(jiān)督、質(zhì)檢、工商為重點(diǎn)的政府職能部門資源，使相關(guān)部門的監(jiān)管工作有機(jī)銜接，市場(chǎng)監(jiān)管落實(shí)到位。同時(shí)由食品行業(yè)協(xié)會(huì)牽頭，帶領(lǐng)企業(yè)堅(jiān)定不移地執(zhí)行和參與政府發(fā)布的各類保障食品安全法律法規(guī)和活動(dòng)。