什么茶屬于綠茶？綠茶的分類綠茶，又稱非發(fā)酵茶。綠茶，又稱未發(fā)酵茶，綠茶，又稱未發(fā)酵茶，形狀顆粒與竹茶相似，圓葉底嫩勻；雨茶:最初是從珍珠茶中分離出來的長茶，現(xiàn)在的雨茶多從眉茶中獲得，形狀短而緊，色澤均勻翠綠，香氣純正，滋味濃郁，湯色黃綠，葉底嫩勻；扁炒青:產(chǎn)于浙江的嵊縣、新昌、上虞等縣。

紹興有哪些特產(chǎn)？紹興是古代吳越的會稽，近代魯迅先生的故鄉(xiāng)。紹興的特產(chǎn)很多，來紹興的人都會被紹興的各種特產(chǎn)弄得眼花繚亂。以下是旅游網(wǎng)帶來的紹興特產(chǎn)，供大家參考。紹興黃酒的地理范圍:紹興鑒湖水系地區(qū)。具體品質(zhì):紹興黃酒具有誘人的濃郁香氣，不是特別重的香氣，而是復合香氣，由酯類、醇類、醛類、酸類、羰基化合物、酚類等組成。

所以紹興酒叫老酒，因為越陳越香。紹興腐乳產(chǎn)品名稱:紹興腐乳產(chǎn)品產(chǎn)地:浙江紹興產(chǎn)品特點:醉而醇厚，細膩酥脆，色澤潤澤，顆粒飽滿。產(chǎn)品成分:蛋白質(zhì)、糖、鈣等成分，營養(yǎng)豐富。產(chǎn)品功能:健脾養(yǎng)胃，增進食欲產(chǎn)品歷史:早在五世紀，魏代古書中就有腐乳的記載:“干豆腐用鹽熟成腐乳”。明代李時珍撰寫的《本草綱目》記載:“腐乳又名腐乳，以豆腐加鹽，用酒糟或醬料制成，咸而宜人。

綠茶根據(jù)干燥和殺青方法的不同，一般分為炒青綠茶、烘青綠茶、曬青綠茶和蒸青綠茶。炒青綠茶:由于干燥過程中機械或手工作用力的不同，成品茶形成了長條形、圓珠形、扁扇形、針形、螺旋形等不同形狀，故分為長炒、圓炒、扁炒青。久炒而精，謂之眉茶。成品有不同的顏色，如珍梅、貢、玉茶、針梅、秀梅等，各有不同的品質(zhì)特點。如真梅:繩緊而直或形似淑女美眉。色澤青霜，香氣高鮮，滋味濃爽，湯色和葉底略黃明亮；龔喜:這是一種在炒綠茶中的圓形茶，精制后稱為龔喜。

簡要介紹中國古今十大名茶。1.西湖龍井茶的優(yōu)良品質(zhì)是由精細的加工工藝形成的。以1芽1葉和1芽2葉的芽葉為原料，經(jīng)攤青、綠鍋炒青、回潮、篩選、蒸鍋、篩選、分選去除黃片和茶粉、收集灰分、儲存等工序制成。看過龍井茶炒制全過程的人都會覺得龍井茶的確是一件精美的工藝品。喝龍井茶，用玻璃杯沖泡為宜。向3克茶葉中加入200毫升80℃的熱水。沖泡35分鐘后，就可以聞、看、嘗了。

長期以來，西湖龍井茶已成為禮品茶和友誼茶。在國際交往中發(fā)揮了重要的橋梁和紐帶作用，在國宴和茶會上是清廉的象征。2.洞庭碧螺春碧螺春采收技術精湛。以一芽一葉的芽葉為原料采摘，采摘回來，去雜，然后殺青，揉捻，揉捻，油炸。炒制的要點是茶葉離鍋，茶葉離鍋，炒制時揉捏，連續(xù)操作，不掉毛，不卷成螺。碧螺春的品質(zhì)特點是繩細長，卷曲成螺，披有皮毛，銀綠色隱綠色，清香淡雅，甜味濃郁，清新爽口，回味悠長。