為嬰兒準(zhǔn)備奶粉和奶粉替代品是嬰兒斷奶后必須做的工作之一。全脂奶粉和鮮奶的性質(zhì)和營養(yǎng)品質(zhì)相似，但全脂奶粉的配制要有一定的比例。根據(jù)重量，取一單位重量的奶粉，加入八單位重量的水；按體積計算，服用一單位奶粉要加四單位水。具體調(diào)配方法是:取所需奶粉適量，先加入少量冷開水?dāng)嚢璩珊隣睿⒁獠荒苡形慈芙獾男》蹓K，再加入開水至所需劑量。

1-2個月大的孩子或腹瀉、發(fā)燒的孩子，可以用上述方法配制的牛奶稀釋，1份牛奶加1份水或2份牛奶加1份水，就可以滿足此時蛋白質(zhì)和其他重要營養(yǎng)素的適當(dāng)供給。如果使用不溶性代乳粉，由于乳品含有豆粉，制成牛奶后，要用文火加熱煮沸，邊加熱邊攪拌，直至煮沸成糊狀。如果不煮，寶寶吃了容易拉肚子。烹飪時不斷攪拌是為了防止鍋燒焦。

【答案】:A1。社會氛圍和大眾傳媒是健康行為的重要強(qiáng)化因素。2.個人知識、態(tài)度、信仰和價值觀是健康行為的誘發(fā)因素，所以選擇A..3.代乳品昂貴的價格是實現(xiàn)母乳喂養(yǎng)的促成因素，所以選擇B. 4。父親和身邊的同學(xué)是對青少年有重要影響的人，屬于健康行為的強(qiáng)化因素，所以選C。

嬰兒奶、牛奶等動物乳制品及其他輔食。1.母乳是最天然、最適合嬰兒消化吸收的營養(yǎng)來源，對嬰兒的生長發(fā)育和免疫系統(tǒng)有重要作用。2.牛、羊、奶等動物乳制品:這些乳制品雖然可以作為嬰幼兒的食品，但不屬于人工喂養(yǎng)一代乳品。它們的配方不同于人工喂養(yǎng)一代乳品，不含所有必需的營養(yǎng)成分。3.其他輔食:除了乳制品類食物，嬰幼兒還需要逐步添加其他輔食，如米面、果泥、蔬菜等，提供更全面均衡的營養(yǎng)。

母乳喂養(yǎng)是嬰兒的首選，但當(dāng)母親不能或不適合母乳喂養(yǎng)時，應(yīng)選擇替代品乳品。一般來說，要考慮營養(yǎng)成分、營養(yǎng)價值、市場供應(yīng)量和個人消費水平。從營養(yǎng)角度來說，目前市面上銷售的配方奶可謂是人奶的最佳替代品。常用的配方奶多以牛奶為基礎(chǔ)，對其難消化的蛋白質(zhì)、脂肪、過量的鈉鹽等營養(yǎng)成分進(jìn)行改良加工，使其更適合6個月以內(nèi)的嬰兒消化吸收，各種營養(yǎng)成分得到強(qiáng)化，補(bǔ)充了牛奶的不足，是優(yōu)于普通牛奶的人乳替代食品。

牛奶、羊奶等動物奶作為人奶的替代品歷史悠久乳品。特別是鮮奶是最常用的人乳替代品，可以制成全脂奶粉、酸牛奶、脫脂牛奶或脫脂奶粉。后兩者因脂肪含量較低，僅供腹瀉兒童短期食用，不能作為嬰兒主食長期食用。羊奶也是嬰兒的替代品乳品。比牛奶含有更多的蛋白質(zhì)和脂肪，乳清蛋白含量接近人乳，脂肪球小，易于消化吸收。在牧區(qū)、山區(qū)、廣大農(nóng)村，可以用自己的母羊給寶寶擠奶，既經(jīng)濟(jì)又方便。

大豆蛋白是主要成分:豆?jié){:大豆含有豐富的蛋白質(zhì)，每100克約含36克蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)中的氨基酸類似于牛奶中的酪蛋白。豆?jié){是用大豆做的，也含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物和不飽和脂肪酸。喂養(yǎng)嬰兒有營養(yǎng)價值。5410代奶粉:這是中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院健康研究所研制的。基于大豆粉。加入蛋黃粉、米粉、蔗糖、核黃小米粉、大豆油、骨粉等。，也適合嬰幼兒的營養(yǎng)需求。

動物實驗和嬰兒喂養(yǎng)實驗證明，它優(yōu)于乳餅，僅次于全脂奶粉加蔗糖組。以魚肌肉蛋白為原料的魚蛋白粉乳品已在上海魚制品廠使用，去頭、去鱗、去內(nèi)臟后，經(jīng)干燥、脫脂、破碎制成魚粉。成品包括一部分骨粉，每百克魚粉含蛋白質(zhì)80-85克，脂肪0.5克，鈣3克，磷1.5克。經(jīng)中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院健康研究所測定必需氨基酸含量，證明魚粉完全滿足嬰兒營養(yǎng)需求，可作為代乳品使用。