摘要:什么是“新資源食品”？【問題】新資源食品是指我國新開發(fā)、新發(fā)現(xiàn)、新引進(jìn)的無飲食習(xí)慣、符合食品基本要求、對人體無害的物品，如葉黃素酯、嗜酸乳桿菌等。新資源食品與保健食品的區(qū)別如下:1 .保健食品是指具有特定保健功能的食品，在申請審批時必須明確標(biāo)明具有哪些保健功能，保健功能需要在產(chǎn)品包裝上進(jìn)行標(biāo)注和限定，而具有一種或多種功能的新資源食品，在產(chǎn)品介紹中沒有詳細(xì)標(biāo)注。

蝦青素是一種酮類或類胡蘿卜素，顏色為粉紅色，脂溶性，不溶于水，溶于有機(jī)溶劑?！妒称钒踩ā返谒氖臈l規(guī)定，申請使用新食品-0從事食品生產(chǎn)或者使用棗東新品種從事食品添加劑新品種、食品相關(guān)產(chǎn)品新品種生產(chǎn)活動的單位或者個人，應(yīng)當(dāng)向國務(wù)院衛(wèi)生行政部門提交相關(guān)產(chǎn)品安全性評價材料。國務(wù)院衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)自收到申請之日起60日內(nèi)組織對相關(guān)產(chǎn)品的安全性評價材料進(jìn)行審查；對符合食品安全要求的，依法決定準(zhǔn)予許可并予以公布；對不符合魯穗食品安全要求的，決定不予許可，并書面說明理由。

目前已經(jīng)獲批的新資源食品有很多種，如百麗萊、Vivo、可思佳等。新資源食品是指我國新開發(fā)、發(fā)現(xiàn)和引進(jìn)的無飲食習(xí)慣、符合食品基本要求、對人體無毒無害的物品，如葉黃素酯、嗜酸乳桿菌等。新資源食品分為四類。第一類:在中國沒有飲食習(xí)慣的動植物和微生物食品。具體是指中國居民以前沒有飲食習(xí)慣，經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)可以食用的無毒無害物質(zhì)。

植物包括豆類、谷類、瓜果類，如山茶花、仙人掌、蘆薈等。微生物是指真菌和藻類，如某些藻類。第二類:對人體有一定作用的成分，如植物醇、糖醇、氨基酸等。，可從動物、植物和微生物中分離提取。第三類:用于食品加工的微生物新品種。如添加到乳制品中的雙歧桿菌和嗜酸乳桿菌。第四類:因新技術(shù)而改變原有成分或結(jié)構(gòu)的食品原料。

國家衛(wèi)生計生委早前公布了《新食品安全審查管理辦法》原料規(guī)定，新食品原料不包括轉(zhuǎn)基因食品、保健食品和食品添加劑的新品種?！掇k法》修訂了新食品原料的定義和范圍，進(jìn)一步規(guī)范了新食品原料的屬性和特征?！妒称沸l(wèi)生法》中提出了新資源食品的名稱。為與《食品安全法》相銜接，“新資源食品”改為“新食品原料”。本辦法自2013年10月1日起施行。

衛(wèi)生部關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范保健食品管理的通知原料(51號文件)規(guī)定，保健食品申報中涉及的項(xiàng)目(或原料)為我國新研制、發(fā)現(xiàn)和引進(jìn)的，無飲食習(xí)慣或僅有部分地區(qū)飲食習(xí)慣的， 根據(jù)《新資源食品新資源食品管理辦法》(中華人民共和國衛(wèi)生部令第56號)第十八條生產(chǎn)新資源食品的企業(yè)必須符合有關(guān)法律法規(guī)和技術(shù)規(guī)范的規(guī)定和要求。

第十九條食品生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)或者使用新資源食品前，應(yīng)當(dāng)對衛(wèi)生部公布的內(nèi)容進(jìn)行核實(shí)，確保產(chǎn)品為衛(wèi)生部公布的新資源食品或者與衛(wèi)生部公布的新資源食品具有實(shí)質(zhì)等效性。根據(jù)上述規(guī)定，以新資源食品as 原料申報保健食品，至少:1，省級衛(wèi)生行政部門頒發(fā)的衛(wèi)生許可證；2.生產(chǎn)企業(yè)提供的本原料與衛(wèi)生部公布的新資源食品實(shí)質(zhì)相當(dāng)?shù)淖C明材料；3.原料使用的承諾書，在質(zhì)量、技術(shù)、食品安全等方面與新資源食品實(shí)質(zhì)相當(dāng)。