車庫(kù)酒，Emilion地區(qū)的葡萄酒有什么特點(diǎn)

來(lái)源：整理時(shí)間：2024-01-09 09:24:13 編輯：律生活手機(jī)版

1，Emilion地區(qū)的葡萄酒有什么特點(diǎn)

波爾多（Bordeaux）圣埃美?。⊿t Emilion）地區(qū)葡萄酒特點(diǎn)：當(dāng)?shù)仄咸丫贫酁檐噹?kù)酒，通常是指以高百分比的梅洛（Merlot）釀造，用全新木桶發(fā)酵成熟，未經(jīng)任何的澄清或過(guò)濾的葡萄酒。產(chǎn)量極少，制作成本極高，價(jià)格也非常昂貴。車庫(kù)酒口感風(fēng)味：果味充足，香味澎湃，口感豐滿，葡萄成熟度高。希望對(duì)您有幫助。

Emilion地區(qū)的葡萄酒有什么特點(diǎn)

2，車庫(kù)酒的車庫(kù)酒創(chuàng)始人

瓦蘭德魯酒莊的莊主讓-呂克·圖內(nèi)文（Jean-Luc Thunevin）——“車庫(kù)酒”的創(chuàng)始人。作為波爾多右岸的領(lǐng)軍人物讓-呂克·圖內(nèi)文（Jean-Luc Thunevin）在葡萄酒界可謂家喻戶曉了，他在20世紀(jì)90年代初發(fā)起“車庫(kù)酒”運(yùn)動(dòng)，徹底改變了波爾多酒業(yè)的格局，也因此被酒評(píng)家羅伯特·帕克（Robert Parker）戲稱為波爾多“Bad Boy”。他在法國(guó)波爾多地區(qū)擁有15家酒莊，并帶來(lái)了釀酒技術(shù)的革新，影響了整整一代釀酒人！車庫(kù)酒誕生的傳奇故事：傳奇從1991年開(kāi)始。1989年圖內(nèi)文先生動(dòng)用自己全部積蓄在法國(guó)波爾多圣埃米利永地區(qū)購(gòu)買了一塊僅0.6公頃大的葡萄園。當(dāng)時(shí)的圖內(nèi)文先生對(duì)外宣稱僅是自己為個(gè)人釀造食用葡萄酒所用，其實(shí)他內(nèi)心中已有釀造波爾多最好葡萄酒的決心，此時(shí)的圖內(nèi)文飽受非議。面對(duì)釀酒世家的冷嘲熱諷，他的妻子穆里爾·安德魯毅然辭去工作，支持丈夫的釀酒事業(yè)。當(dāng)時(shí)的瓦朗德魯城堡根本沒(méi)有一個(gè)可以專門用于葡萄酒發(fā)酵的釀造間。夫妻二人整理了自己的車庫(kù)，將之改造為釀造車間。1991年第一個(gè)葡萄收成的年份，二人協(xié)同親戚、朋友一起動(dòng)手采摘、去梗、破皮、壓榨、發(fā)酵。此過(guò)程全部手工完成。陳釀時(shí)采用全新法國(guó)橡木桶陳年。當(dāng)夫妻二人興奮的為自己的第一支酒灌裝、貼標(biāo)時(shí)，怎么都不會(huì)想到，品質(zhì)卓越的瓦朗德魯城堡會(huì)讓他和他的酒莊一夜成名，震驚業(yè)內(nèi)。一天內(nèi)接受四家歐洲著名電視臺(tái)的專訪。所有的業(yè)內(nèi)人士都爭(zhēng)相品鑒、談?wù)搱D內(nèi)文先生的酒。在1996年9月，世界最知名的葡萄酒拍賣行——蘇富比拍賣會(huì)上拍賣1991年的瓦朗德魯城堡，每瓶都拍出了1000美元的高價(jià)。1992年份和1993年份同樣如此。在過(guò)去的十年中，瓦朗德魯城堡的售價(jià)一度比拉菲還要高出20%~30%?，F(xiàn)雖價(jià)格已經(jīng)平穩(wěn)，但依然是波爾多最貴的十款酒之一。這還不是神話的終結(jié)。圖內(nèi)文先生開(kāi)創(chuàng)的以小酒莊釀造高品質(zhì)酒的行為被波爾多傳統(tǒng)酒莊攻擊為不登大雅之堂，低級(jí)貨色。他的反戈一擊頗有意思：“蘋果和微軟都是起源于車庫(kù)，他們卻影響了整個(gè)世界”。這種“車庫(kù)葡萄酒”的新定義引起了美國(guó)和歐洲的強(qiáng)烈反應(yīng)。同時(shí)圖內(nèi)文先生的名聲也在世界范圍內(nèi)進(jìn)一步擴(kuò)大，他帶來(lái)了新時(shí)代釀酒技術(shù)的革新，引領(lǐng)了二十世紀(jì)波爾多現(xiàn)代葡萄酒釀造技藝改革的風(fēng)潮，影響了整整一代釀酒人。短短十幾年從小酒莊變成世界著名的大酒莊，從無(wú)名小卒列為波爾多第三把交椅，這在法國(guó)乃至世界都是前所未有的。圖內(nèi)文先生稱自己很幸運(yùn)，他清醒的看待自己的酒莊，覺(jué)得自己的酒莊打亂了法國(guó)大酒莊的排名次序，稱為第三位是個(gè)奇跡，也是他的運(yùn)氣。然而了解圖內(nèi)文一路走來(lái)的人都明白，成功不是偶然的。圖內(nèi)文先生說(shuō)：成功最大的動(dòng)力是要愛(ài)自己，相信自己，清楚自己想要做什么，一旦定下目標(biāo)就勇往直前。成功路上最大的敵人是自己，有時(shí)候還沒(méi)成功是因?yàn)闆](méi)有太多的雄心壯志，停下腳步享受安逸其實(shí)是自己決定的。內(nèi)心有力量，任何困難都不能阻擋你。如今的圖內(nèi)文先生已經(jīng)年逾花甲，卻與年輕人一樣，喜歡交流，樂(lè)于接受事物，與大家一起分享對(duì)于葡萄酒的心得與體會(huì)。熱愛(ài)生活的他說(shuō)希望時(shí)間不要太快，永遠(yuǎn)都是24歲，有很多活力，不會(huì)變老。

車庫(kù)酒的車庫(kù)酒創(chuàng)始人