*也叫波斯菜、龍飛菜或赤根菜，青菜也叫大白菜。3.*:*，又名波斯菜，赤根菜，鸚鵡菜等，屬于藜科*屬黍?qū)伲?.*是藜科*屬黍?qū)僦参?，又稱波斯菜、蝴蝶蘭或赤根菜，其植物富含礦物質(zhì)和維生素，可油炸食用。越冬蔬菜有哪些種類？1.**又名白赤根菜，鸚鵡菜，在我國廣泛種植，是我們餐桌上常見的蔬菜，也是北方越冬蔬菜的代表。

01西紅柿。又名番茄，含有豐富的維生素，能清熱生津止渴，抗氧化，抗衰老，降低患心臟病的風(fēng)險。胡蘿卜。胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素，能消痰消痰，有利于延年益壽。它還可以降低血壓，減少心臟病的風(fēng)險，增強(qiáng)我們的免疫力。還能清肝明目，治療夜盲癥。土豆。又名土豆、洋芋。它富含淀粉，能為我們提供充足的能量。土豆的蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值也很高，不亞于雞蛋，而且容易吸收，優(yōu)于其他作物的蛋白質(zhì)。

*。又名赤根菜，被稱為“營養(yǎng)模范生”。含有豐富的類胡蘿卜素、維生素C等維生素和鈣、鐵等礦物質(zhì)，營養(yǎng)價值很高，還能預(yù)防缺鐵性貧血。生菜。萵筍含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、多種維生素、微量元素、膳食纖維等多種營養(yǎng)成分，還能防止癌細(xì)胞的形成。而且萵苣還有豐富的藥用價值，可以止腹痛、利尿、止牙齒出血等等。但生菜不宜長期大量食用。

耐寒性最好的十種蔬菜是烏塔菜、雪里蕻、冬*、油菜、芹菜、韭菜、香菜、白蘿卜、菊花和冬冷菜。1.烏塔菜烏塔菜是一種非常耐寒的蔬菜，能在零下810℃的低溫環(huán)境中存活而不被凍壞，尤其是在我國北方的冬季。烏塔菜，又名崩菜、崩菜、崩松、黑菜等。，可以炒，做成湯，涼拌，色澤鮮美，營養(yǎng)豐富。一般烏塔菜的播種時間在深秋，4天左右就能出苗。種植50天左右，烏塔菜會逐漸成型，然后就可以開始收割了。

雪里紅適應(yīng)涼爽的氣候，雪里紅在低溫環(huán)境下也不會凍死。即使是低溫環(huán)境，長時間的日照也有利于花芽的生長。雪里蕻最適生長溫度在1520攝氏度之間，溫度高于25攝氏度、低于15攝氏度時生長速度緩慢。它能忍受零下78攝氏度的低溫。如果溫度降到零下8攝氏度，雪會停止生長，但即使下雪，也不會結(jié)冰。但需要注意的是，雪里紅的發(fā)芽溫度需要在15攝氏度以上。

綠色蔬菜有很多種，比如芹菜，也叫青芹菜或芹菜，豆類也叫豇豆或長角豆。*也叫波斯菜、龍飛菜或赤根菜，青菜也叫大白菜。萵苣叫生菜、綠芽或琉璃苣，萵苣叫抱子甘藍(lán)或萵苣，辣椒叫甜椒、青椒或甜椒。1.芹菜、帶豆芹菜為傘形科芹菜屬植物，又稱青芹菜或芹菜，可炒或煲湯食用。它們富含營養(yǎng)，如蛋白質(zhì)、胡蘿卜素和維生素。

2.*是藜科*屬黍?qū)偈颍址Q波斯菜、蝴蝶蘭或赤根菜。其植物富含礦物質(zhì)和維生素，可油炸食用。大白菜是十字花科蕓薹屬一年生或二年生草本植物，又稱大白菜?？梢猿矗龀砂撞藴?，粥或者饅頭。3.萵苣和萵苣萵苣和萵苣都是菊科萵苣屬的一年生或二年生草本植物。生菜被稱為萵苣、綠竹筍或琉璃苣。洗凈削皮后，可以炒，也可以燉。

1、**又名白赤根菜，鸚鵡菜，在我國廣泛種植，是我們餐桌上常見的蔬菜，也是北方越冬蔬菜的代表。是耐寒蔬菜，抗凍性強(qiáng)。即使在只有4℃的環(huán)境中，*種子也能生長，其地上部分能承受-6℃至8℃的低溫。2.雪里蕻，又稱雪里蕻，在我國北方和南方省份均有種植。雪里蕻適應(yīng)涼爽的氣候，在低溫環(huán)境下不會凍死。即使是低溫環(huán)境，長時間的日照也有利于花芽的生長，在雪地里也不會凍死。

可食用，即冷凍*會失去營養(yǎng)成分，讓你感覺更好。*(SpinaciaoleraceaL。)，別名波斯料理，赤根菜，鸚鵡料理等。，屬于莧科藜科*屬，為一年死亡的木本動物。動物是否在地面以下1米，根為方錐形，發(fā)白，較長紅色，葉為戟形至橢圓形，深綠色，同質(zhì)或有許多齒狀裂片。大白菜、卷心菜、*、芹菜、油菜、香菜、生菜、空心菜、木耳、薺菜、莧菜、菊花、五臺、茴香、韭菜、蒜苗、豌豆苗、菊苣苗、蕎麥苗、蘿卜苗、白菜等。1.大白菜:大白菜是十字花科二年生草本植物，高60厘米。全株無毛，基生葉多，大，倒卵狀長圓形至寬倒卵形，頂端鈍，邊緣波狀，白色，葉柄扁平，花鮮黃色。2.白菜:白菜是十字花科、蕓苔屬一年生或二年生草本植物，為二年生草本植物，被霜覆蓋。

基生葉厚，層層包裹成球狀體，扁圓形，乳白色或淡綠色；二年生莖是分枝的，有莖生葉。3.*:*，又名波斯菜，赤根菜，鸚鵡菜等，屬于藜科*屬黍?qū)?。植株可高達(dá)1米，根圓錐形，略帶紅色，不太白，葉戟形至橢圓形，亮綠色，全緣或有幾個齒狀裂片，4.芹菜:芹菜屬于傘形科，種類繁多。在中國種植歷史悠久，種植面積大，它是中國人經(jīng)常吃的蔬菜之一。它富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵和鈉。