上海市里禁止醉蟹。醉蝦在哪里？醉蝦是江浙滬的特產(chǎn)，醉蝦的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)何時(shí)停止？醉蝦對(duì)身體傷害很大，醉蝦中有大量的寄生蟲，會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生不可逆的影響，所以請(qǐng)告誡身邊的人不要吃醉蝦，傳遞正能量，醉蝦是南通、上海和寧波的特色傳統(tǒng)名菜。

醉蝦是青島當(dāng)?shù)氐奶厣朗?，這里靠近海邊，水產(chǎn)豐富。做法需要先把蝦泡在酒里腌制。酒的不同對(duì)成品影響很大，最后才能熟。醉蝦是南通、上海和寧波的特色傳統(tǒng)名菜。做法:1。將蝦放入盆中，加入白酒和鹽，蓋上盆，來回?fù)u晃幾分鐘，然后放在一邊靜置20分鐘。2.腌制后，用清水將大蝦洗幾遍。

醉蝦醉蝦是江浙滬的特產(chǎn)。醉蝦的主要制作材料是活河蝦，肉質(zhì)鮮美，口感飽滿，回味悠長(zhǎng)，柔軟爽滑。需要注意的是，一定要用活蝦。是南通上海和寧波的特產(chǎn)。主要制作材料為活河蝦，肉質(zhì)鮮美，口感飽滿，回味悠長(zhǎng)，柔軟爽滑。需要注意的是，一定要用活蝦。顧名思義，就是把活蝦放進(jìn)酒里，很快蝦就醉了。將冰塊放入玻璃器皿中，然后加入活蝦，最后將黃酒倒入蝦中并蓋上蓋子。

1.鮮蝦買回來后，把蝦放入清水中過濾掉肚子里的泥沙，把蝦的槍、須、腳稍微剪掉。2.將蔥、姜切成細(xì)粉，青椒切成細(xì)粉，倒入碗中，然后將所有調(diào)料(酒除外)混合成湯。靜置10分鐘，讓湯變得美味可口。3.將枸杞黃酒倒入帶蓋的大碗中，從清水中撈起鮮蝦在水龍頭下快速?zèng)_洗，然后立即倒入黃酒碗中，蓋上蓋子。4.鮮蝦會(huì)開始在碗里跳躍。當(dāng)跳躍能力逐漸減弱時(shí)，將準(zhǔn)備好的湯放入裝有蝦的碗里，然后蓋上蓋子，直到碗完全安靜。打開蓋子吃了它。

醉蝦是上海南通等地一些美食家心目中吃蝦的最佳方式，幾乎沒有“一個(gè)”。但是這種極端的吃法確實(shí)不是所有人都能接受的，所以雖然下面會(huì)介紹一些醉蝦的做法和注意事項(xiàng)，但是不建議沒有生吃習(xí)慣的朋友貿(mào)然嘗試?！咀灾谱砦r】醉蝦的做法其實(shí)很簡(jiǎn)單，就是把蝦泡在酒里，直到看起來像是醉暈了，然后加上調(diào)料拌勻就可以吃了。吃起來極其鮮嫩，但是在這個(gè)制作過程中也有一些需要注意的細(xì)節(jié)。先說一下這個(gè)制作過程。

第一次吃醉蝦是十年前。我去上海玩了。一個(gè)朋友帶我去他家住的餐廳，我點(diǎn)了一份醉蝦。我不知道這是什么蝦。當(dāng)時(shí)只是覺得好奇，覺得好玩。反正我以前在老家很少吃蝦。我覺得醉蝦特別好吃。蝦肉嫩滑，口感非常奇妙。因?yàn)樽砦r需要用高度白酒浸泡，所以吃起來更香更香。這是典型的開胃菜。很多人喜歡喝黃酒，吃醉蝦。醉蝦是用新鮮的河蝦做的，肉質(zhì)鮮嫩，比較適合做這道菜。

因?yàn)橐话阏J(rèn)為生冷食物有很多寄生蟲，我自己沒做過，所以在飯店吃。不同的餐廳對(duì)醉蝦的選料不同。在孔乙己那里，只是黃酒加一些輔料而已。在-0中，醉蝦在寧波的一些餐館里是用醬和黃酒腌制的。我們每年都吃醉蝦。我丈夫的家鄉(xiāng)在海邊。所以他們更喜歡在那里吃這些生食。

醉蝦怎么做？將蝦從蝦線處撈出，然后用高度酒腌制，準(zhǔn)備老陳醋、蒜末、小米辣、白糖、青榨菜醬油，將蝦點(diǎn)燃，倒入湯中。但對(duì)于一道菜來說，蝦可以泡酒，可以喝，可以調(diào)味。醉蝦，顧名思義就是把活蝦放進(jìn)酒里，很快蝦就醉了。將冰塊放入玻璃器皿中，然后加入活蝦，最后將黃酒倒入蝦中并蓋上蓋子。消費(fèi)者不僅能嘗到蝦的鮮香，還能嘗到酒的清香。

拿一個(gè)大碗，把鮮蝦倒進(jìn)去。其實(shí)這碗里面已經(jīng)加入了自制的調(diào)料。食材無非就是辣椒、酒、醋、蒜之類的。其實(shí)都是常見的東西，設(shè)置起來也不是很難。蝦倒入準(zhǔn)備好的汁液后，用另一個(gè)碗蓋上碗，可以清晰地聽到碗內(nèi)的聲音，蝦在掙扎。碗一直響，可以想象蝦跳的有多厲害。沒過多久，碗里就沒有聲音了。把上面的碗拿走。蝦已經(jīng)喝了，呈半透明狀態(tài)。

不會(huì)再有生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。醉蝦對(duì)健康非常有害，醉蝦里面有大量的寄生蟲，會(huì)對(duì)身體造成不可逆的影響，所以請(qǐng)告誡身邊的人不要吃醉蝦，傳遞正能量。2011年5月，上海市衛(wèi)生監(jiān)督部門已發(fā)布禁令，禁止餐飲業(yè)銷售醉蝦、醉蟹等生水產(chǎn)品，菜單上也不允許出現(xiàn)這些“醉蝦制品”，上海市《關(guān)于禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品品種的公告》，每年5月1日至10月31日期間，禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)醉蝦、醉蟹、醉蝎、鹽蟹；禁止在商場(chǎng)、超市、菜市場(chǎng)、商品交易市場(chǎng)和餐飲服務(wù)場(chǎng)所加工銷售一礬海蜇和二礬海蜇。