2看水分含量-1注水-1/通常情況下，水分含量很高，肉里的水分不斷滲出。如果你看到一個攤販在不停的擦拭柜臺上的肉，那很可能是注水，豬肉 Is白度注水在市場上不斷出現(xiàn)注水 豬肉，引起消費者恐慌，注水 豬肉能吃嗎？問題1:請問，注水 豬肉怎么回事？你能吃嗎？如何識別豬肉是否注水。

in-meat 注水的危害更嚴重。首先，它把水當肉賣，損害了消費者。同時注水會破壞肉的組織結構，鮮肉會失去原有的品質和風味。最嚴重的是，注水會把各種寄生蟲和致病菌帶入肉里，造成嚴重的污染和危害。這不僅僅是短重的問題。給豬肉 注水無異于中毒，食用后對人的健康危害極大。豬的胃腸道注射大量水后，胃腸道嚴重松弛，導致收縮力喪失，腸道蠕動緩慢。

經(jīng)過反復吸收，這些有毒物質遍布豬的肌肉，最后被人吃掉。大量灌水，豬的胸部被壓迫，呼吸困難，導致其組織缺氧，身體處于半窒息和自我中毒狀態(tài)，胃腸細菌通過血液循環(huán)進入肌肉，食用后對人體有害。一些非法豬販子通常用臟水灌豬。a 注水人販子用的水其實來自隔壁餐廳的魚塘，魚塘的水來自旁邊的池塘。污穢程度可想而知。

注水Meat注水Meat是生肉人為加水夸大重量增加利潤，是近年來中國大陸常見的劣質產(chǎn)品?，F(xiàn)在也用來指有夸張成分的東西。主要見于豬肉和牛肉?？梢栽谠讱⑶敖o動物澆一定時間的水，也可以在宰殺后給肉加水。注水可以達到凈重的1520%。注水肉的顏色一般比正常肉淺，表面不粘。放置后，有相當?shù)募t色血液流出。造成的問題包括:虐待動物、違反食品安全法律法規(guī)、損害消費者權益、肉類口感品質降低、研究所衛(wèi)生問題注水。

正常肉呈暗紅色，有彈性，用手按壓能很快恢復原狀，沒有汁液滲出；但是，注水肉是紅色的，嚴重的時候是白色的。用手按壓，切面滲出汁液，很難恢復。第二，觀察肉的新切面。正常肉的新切面光滑，沒有或很少有汁液滲出；注水肉切面有明顯不規(guī)則的淡紅色汁液滲出，切面呈水淋狀。三、吸水紙檢驗方法。用干凈的吸水紙貼在新的肉上。如果是正常的肉，可以把吸水紙完全拿掉，點燃，完全燒掉；如果是注水 meat，紙就不能完全去掉，去掉的吸水紙也不能用火點燃或完全燒掉。

注水判斷肉的一些簡單方法:1。乍一看是紅色的沒有灌水豬肉有灌水，表面看起來水汪汪的有光澤，瘦肉組織松弛。因為它含有過量的水分，肌肉顏色變得蒼白或假設。2.手擠:沒水豬肉有彈性，有水豬肉受不了手擠。只要用手擠壓，就會滲出水滴。3.用手摸:豬肉沒有水，用手摸會有黏黏的感覺。注水 豬肉它不粘是因為稀釋了體液。

5.刀切割:注水 豬肉彈性差，刀切割面有明顯痕跡。然而注水肉禁了這么多年。除了不法商販太狡猾，監(jiān)管部門越來越難發(fā)現(xiàn)之外，標準也是個大問題。業(yè)內(nèi)人士直言，現(xiàn)在的肉品水分標準太寬松了，即使明確打了。知道是注水肉檢測，用注水肉注射的水中往往含有大量有毒有害物質和各種病原微生物。這種注入大量水分的肉類被消費者購買食用后，可能會發(fā)生不明原因的食物中毒和各種疾病，嚴重危害消費者的身體健康。