PSE豬肉能否食用2，什么是PSE肉和DFD肉如何判定3，請教PSE肉發(fā)生的原因4，什么是PSE肉和DFD肉5，在屠宰廠中如何減少PSE肉的產(chǎn)生率6，為什么會發(fā)生豬白肌肉或滲水肉如何防治7，請幫我看一下豬肉品質(zhì)為什么差8，屠宰動物而產(chǎn)生的恐懼會化為毒素是真的嗎1，PSE豬肉能否食用可以食用，肉質(zhì)相對而言要差一些那些是豬的淋巴肉，會致癌是不能吃的2，什么是PSE肉和DFD肉如何判定FSE肉和DFD肉是劣質(zhì)肉的英文縮寫。PSE肉是指豬屠宰后肌肉出現(xiàn)顏色灰白（pale）、質(zhì)地松軟（soft）和表面滲水（ex...

屠宰后的豬正常肉與-0的品質(zhì)差異/屠宰后的豬正常肉與-0的品質(zhì)差異/肉質(zhì)差異:沒有差異，味道一樣，外觀沒有問題。肥育豬胴體的背部、背部(大排骨)和后腿的肌肉在屠宰豬肉的檢驗中常見，呈蒼白灰色肉色，失水率高，質(zhì)地疏松，缺乏彈性，肌肉滲出汁液(水)，即蒼白肌、煮肉和熱模肉。1、請教一個分子生物學(xué)上的用語,“位于第6號染色體上6p11-q21”表示...PSE產(chǎn)肉的分子機理是由遺傳變異引起的。豬有19對染色體，突變是位于6p11q21的6號染色體上CRC基因ORF第1843bp處的C變?yōu)門，導(dǎo)致編碼氨基酸第61...